Fırında Taş Üzere Yoğurt İmali Tanımı İçin Gereçler
- 5 kg süt
- 3 yemek kaşığı yoğurt
Fırında Taş Üzere Yoğurt Üretimi Tanımı Yapılışı
- Sütümüzü tencereye alalım.
- Aralıklı karıştırarak kaynatalım. 30 dk kaynasın.
- Kaynayan sütü kenara alıp soğumasını bekleyelim.
- Serçe parmağımızı süte sokunca 7 ye kadar sayalım.
- 7 de yanmaya başlıyorsa olmuştur. Şayet dereceniz varsa 48 derece ülküdür.
- Ilıyan sütten yoğurt mayamızın içine 1 -2 kaşık süt alıp karıştıralım.
- Mayayı süte ekleyip karıştıralım.
- Sütümüzü kaplara dökelim.
- Fırınımızı 40 derecede 5 dk ısıtalım. Fırını kapatalım.
- Sütlerimizi fırına koyalım fırının kapağını kapatalım.
- En az 6 saat en fazla 1 gece fırında kalsın.
- Ben 1 gece beklettim.
- Sabah fırından alıp ağzı açık formda buzdolabına koyalım. Akşama kadar beklemesi kâfi.