Frambuazlı Chessecake Tanımı İçin Gereçler
Kreması İçin
- 600 gram labne peyniri
- 200 ml sıvı krema
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- Limon kabuğu rendesi
- 2 paket burçak bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı kakao
- 250 gram frambuaz
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı su
Frambuazlı Chessecake Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel kalıbımızı ayarlayalım. Yuvarlak tepsinin tabanına yağlı kağıt koyalım ayarlanabilir çember kalıbımızı 26 cm çapında ayarlayalım.
- Tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim, erittiğimiz tereyağını bisküviye dökelim ve kaşıkla kalıbımıza eşit halde yayalım.
- Bir çay bardağı yardımıyla bastıralım her yeri eşit olsun. Kremasını hazırlayana kadar dolaba kaldıralım, dinlensin.
- Kremasını yapmak için; bir kasenin içerisine labne peyniri, şekeri, sıvı kutu kremayı koyalım ve çırpalım sırayla öteki materyallerini ek edelim.
- Bu kısmı çok kıymetli
️yumurtalarını tek tek kırıp fazla çırpmayalım. Dolaba koyduğumuz kalıbın içerisine kremamızı eşit formda dağıtalım. - Evvelce fırının altına geniş su dolu tepsi koyalım ki cheesecakemiz pişerken çatlamasın, evvelden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
- 160 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim 45-50 dakika kadar ve fırının ağzını hiç açmayalım piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 20-25 dakika daha fırının içinde bekletelim kreması sallanmıyorsa olmuş demektir.
- Sosunu yapmak için; gereçleri tenceremize alıp kaynayıncaya kadar çırparak pişirelim. Altını kapattıktan sonra blanderden geçirelim.
- Cheesecake oda ısısında kendi halinde soğuduktan sonra üzerine sosumuzu döküp dolaba atalım 1 gece dolapta bekletelim. Dileğinize nazaran süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
(Tadı inanın bekledikçe güzelleşiyor)