Frambuazlı Kurabiye Tanımı İçin Materyaller
- 250 gram tereyağı ya da margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet limon rendesi
- 8 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 adet yumurta akı
- 6 su bardağı un (+, -)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Frambuaz reçeli yahut çilek reçeli
- İki farklı uzunlukta kalp kurabiye kabı
Frambuazlı Kurabiye Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Oda ısısındaki tereyağını, pudra şekerini, limon rendesini hamur yoğuracağımız kaba alıp mikserle 3-5 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Sıvı yağı çırparken akıtarak ek edelim, yedirene kadar çırpalım. Yumurta aklarını ekleyerek yeterlice karışına kadar çırpmaya devam edelim.
- Un, kabartma tozu, vanilya ile birlikte bir kaba eleyelim. Yavaş yavaş ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
- Hazırlanan hamuru streçleyip buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
- Hamuru iki modüle ayıralım merdaneyle yarım cm açalım.
- Büyük kalp kalıbıyla çıkarabildiğimiz kadar kalpler çıkaralım.
- Kalan kalp hamurlarını iki kesime birleştirip hamuru tekrar açalım. İçi dolu kalplerle boş kalplerin tıpkı olmasına dikkat edelim.
- Tüm hamura hal verdikten sonra ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirelim.
- Soğuduktan sonra büyük kalplerin ortasına frambuaz reçeli sürelim ve boş kalplerle kapatalım.
- Üzerine pudra şekeri serpelim afiyet olsun.
.