Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- ️300-400 gram dana kıyma
- ️1 soğan rendesi
- ️3 diş sarımsak rendesi
- ️1 yumurta
- ️1 çay bardağı galeta unu
- Kimyon, karabiber, toz biber
- ️Yarım çay bardağı sıvı yağ
- ️2 havuç
- ️1 su bardağı bezelye
- ️2 adet domates rendesi
- ️3 orta boy patatesi haşlayın
- ️1 yemek kaşığı tereyağ ve
- ️Yarım çay kaşığı karabiber, çimdik muskat rendesi, tuz
Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köftesi için tüm malzemeleri karıştırıp güzelce en az 5 dk yoğurun, dolapta 1 saat dinlendirin, elinizle içini oyarak sandal şekli verin.
- Havuçları küp küp doğrayın, bezelye ile beraber yumuşayana kadar haşlayın.
- Domatesleri rende yapın, uygun tavada az sıvı yağ domates, karabiber, toz biberle beraber garnitürleri 5 dk çevirin.
- Garnitürleri köfte sandalların içine doldurup 190 derece fırında köfteler pişerken kadar tutun.
- Patates püresi için 3 orta boy patatesi halayın, haşlanmış patatese 1yemek kaşığı tereyağ ve karabiber, muskat, tuz ekleyip ezerek püre haline getirin.
- Pişen köftelerin üzerine ister sıkma torbası ile ister çift kat buz dolabı poşetiyle sıkın, üzerine toz pul biber gezdirin.
- İsteğe bağlı kaşar rendesi eklenebilir, ben eklemedim.
- 5 dk daha fırına verilip pişirilir.