Ana yemek bu akşam Hatay mutfağının lezzetli tarifi olan Belen tavayı hazırlamak ister misiniz? Kilis tava, Kilis'e özgü bir yemektir ancak Gaziantep'te de sıklıkla yapılır. Patatesli ve çömlekte kilis tava sıklıkla yapılan çeşitleridir. Bugün sizlere muhteşem bir Kilis tava tarifini paylaşıyoruz.
Kilis Tava, Güneydoğu Anadolu'nun leziz tarifini menülerinde görmek isteyen birçok kişinin araştırdığı konu oldu. İçerisinde kuzu kıyma, sarımsak, domates, maydanoz gibi malzemeleri barındıran Kilis Tava, damak çatlatan lezzeti ile sofraların paylaşılmaz lezzeti olacak. Akşam yemeğinde şöyle taze ekmekle bana bana yiyebileceğiniz enfes bir tarif arayanlara müjde! Hatay'ın en yüksek ilçesi olan kısacası yayla ilçesi Belen'in meşhur yemeğini mutlaka evde pratik bir şekilde yapmalısınız. Peki, Kilis Tava nasıl yapılır? İşte, tepsi kebabı olarak da bilinen bu lezzetin kısaca tarifi:
BELEN TAVA TARİFİ:
MALZEMELER
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
100 gram eritilmiş tereyağı
400 gram kuzu eti
1 çay kaşığı kekik
YAPILIŞI
Tüm malzemeleri doğrayın. Daha sonra demir döküm tavaya soğanları, biberleri ve tereyağı koyun ve güzelce kavurun.
Ardından irice doğranmış kuzu etlerini sebzelerin üzerini kapatacak kadar güzelce kapatın.
200 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun..