Geleneksel Tatlımız Güllaç Tanımı İçin Malzemeler
- 2 paket güllaç (20 adet güllaç yaprağı olacak )
- 1,5 litre süt
- 500 gram şeker (ben şekeri 450 gram ekledim ona nazaran şekeri güzeldi yani çok şekerli sevmem derseniz kesinlikle şekeri biraz az ekleyin)
- 1 paket vanilya
- Fıstık, ceviz, badem, fındık ne varsa
Geleneksel Tatlımız Güllaç Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Derin bir tencereye sütümüzü ve şekerimizi alalım şeker eriyene kadar karıştıralım. (yalnız süt kaynamayacak eli yakacak kadarda ısınmayacak ılık olacak yoksa güllaç yaprakları hamur olur).
- Isınan ve eriyen şekerli sütü ocaktan alıyoruz.
- Borcamımızın tabanına 1 kepçe şekerli sütten dökelim ve akabinde iki adet üçgen yaprakları alıp yaprağın uç kısmı yani ince olan kısmını borcamın köşesine gelecek halde yerleştirelim.
- Tekrar 1,5 kepçe sütten güllaç yapraklarının üstüne döküp öteki yaprakları yerleştirelim.
- Tam bu halde beş kat çıkalım ve beşinci katın ortasına ceviz, fıstık, fındık, badem ne varsa ekleyelim.
- Daha sonra tekrar güllaç yapraklarını tıpkı biçimde bitene kadar dizip sütten dökelim.
- En son katıda yapınca kalan tüm sütü döküp dışarda 10 dakika kadar dinlendirip buzdolabına kaldıralım ve 7-8 saat kadar dinlendirelim sütünüde yeterlice çekmesi için.
- Üstünü fıstık ve vişne ile süsleyip servis edebiliriz
Eğer güllacınızın katı kalın olsun derseniz 3 paket güllaç yaprağı kullanın yani her katını 5 olmazda 7-8 kat çıkın tercihe bağlı.
Birde sabahtan yaparsanız akşama kadar çok hoş dinlenecektir.
Not; yaptığım kap kare borcam.
Geleneksel Tatlımız Güllaç Tanımı Fotoğraflı Yapılışı