Gerçek Browni Kurabiye Tanımı İçin Gereçler
- 200 gram sütlü ve bitter çikolata modülleri
- 1/2 (yarım) su bardağı tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
- 1/4 (çeyrek) su bardağı kakao
- İsteğe bağlı;
- Dövülmüş fındık
- 1/2 (yarım) su bardağı damla çikolata
Gerçek Browni Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Çikolatamızı ve tereyağını düşük ateşte yanmaz tavada eritin.
- Yumurtaları, şekeri, vanilini, kabartma tozu ve tuzu 5 dakika yüksek süratte homojen kıvam alana kadar çırpın.
- Sonra suratınızı düşürüp ve erimiş çikolatamızı da katıp uygunca karıştırın.
- Un ve kakaoyu da ek edin. İsterseniz fındık ve damla çikolata modülleri ekleyin ve bir çeşit daha karıştırın. Hamur bu noktada kalın bir kek hamuru kıvamında olmalıdır.
- Hamuru yarım saat dinlendirin.
- Fırınımızı 175 derecede evvelce ısıtalım.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Hamurdan 1. 5 yemek kaşığı alıp tepsiye bırakın.
- Tüm hamur bitince fırına verin ve 8-10 dakika pişirin. Afiyet olsun.