bilgisayarci
Yeni Üye
Gerçek Karaköy Poğaçası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket margarin 250 gr( ben margarini eritip biskin yağı elde ettim ) onu kullandım sizler tereyağıda kullanabilirsiniz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım paket yaşmaya yoksa 1 paket ınstant maya kullanabilirsiniz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta( birinin sarısı ayrılacak üzeri için)
- Yumurta sarısının içine bir çay kaşığı pekmez ve bir tatlı kaşığı süt karıştırırsanız poğaçanız daha hoş kızarır
- 5 su bardağı un ( dikkatli konulacak hafif ele yapışan bir hamur olacak)
Gerçek Karaköy Poğaçası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sıvı gereçlerimizi karıştırma kabına alarak azar azar un ilavesiyle hamurumuzu yoğuruyoruz.
- Her un farklılık gösterebilir az yada çok alabilir ayarlı bir biçimde un eği yapabilirsiniz.
- Poğaça hamurumuzu çok sert yoğurmuyoruz.
- Bu poğaça dışı kıtır içi yumuşak çok lezzetli bir poğaça oluyor.
- Hamurumuz toparlandıktan sonra 1 saatte yakın mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alarak tepsimize aralıklı olacak formda diziyoruz.
- Tepsiye dizdiğimiz poğaçaları kesinlikle yarım saat daha tepside mayalandırıyoruz.
- Mayalanan poğaçalarımızın mayasını söndürmeden dikkatli bir halde yumurta sarımızı sürüyoruz.
- Önceden ısıttığımız 180° lik alt üst ayarda poğaçalarımız kızarana kadar pişiriyoruz.
İsterseniz içine peynir yahut zeytinde kullanabilirsiniz.
Gerçek Karaköy Poğaçası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı