Gıda Bilimi ve Teknolojisi

Yiyecek Bilimi ve Teknolojisi Programın Amacı Yiyecek bilimi ve teknolojisi programının amacı, gıdaların değerlendirilmesi ve korunması alanında çalışacak elemanları yetiştirmektir Programda Okutulan Belli Başlı Dersler Gıda bilimi ve teknolojisi programında matematik, fizik, kimya, bitkibilimsel, meteoroloji, teknik resim, genel mikrobiyoloji, statik ve mukavemet, yiyecek işleme mühendisliği, besin ilkeleri, gıda kimyası ve biyokimyası, gıda mikrobiyolojisi, işletme hijyeni ve sanitasyon, et ve balık işleme gibi dersler okutulmaktadır Gereken Nitelikler Yiyecek bilimi ve teknolojisi alanında hedeflemek isteyen kimselerin normalin üzerinde bir genel akademik yeteneğe sahip, biyolojiye ve kimyaya ilgili ve bu alanda başarılı olmaları beklenir Mezunların Kazandıkları Unvan ve Yaptıkları ışler Yiyecek bilimi ve teknolojisi programını bitirenlere Ziraat Mühendisiunvanı verilir ve diplomada bölge belirtilir Yiyecek bilimi ve teknolojisi alanında yetişen bir ziraat mühendisi, her türlü bitkisel ve hayvansal gıdaların gıda değerlerini kaybetmeden üretilmesi ve saklanması, besin değerlerini belirlemede kullanılacak ölçütlerin saptanması gibi konularda incelemeler yapar; bu konularda üreticileri ve halkı aydınlatır Alıştırma Alanları Gıda bilimi ve teknolojisi alanında yetişen ziraat mühendisleri TARİŞ, Süt Endüstrisi Kurumu gibi millet kuruluşlarında ve özel sektöre emrindeki yiyecek endüstrisinde çalışabilirler veya kendileri özel dükkan açabilirler