a) Tarım sektorunun geliştirilmesi icin politika ve ilkeleri tespit etmek, uygulanması ile ilgili tedbirleri almak, izlemek, değerlendirmek ve denetlemek
b) Gıda guvenliği ve guvencesini sağlamak, bunun icin gerekli tedbirleri almak ve calışmalar yapmak
c) Tarımsal yapının iyileştirilmesi ve tarımsal uretimin yonlendirilmesi
c) Tarımsal destekleme politikaları ve uygulama araclarını tespit etmek, bunlarla ilgili esasları belirlemek, uygulamak, izlemek, değerlendirmek ve denetlemek
d) Toprak, su, bitki, hayvan, biyolojik ceşitlilik, gen kaynakları ve benzeri doğal kaynakların ıslahı, geliştirilmesi ve korunmasını sağlamak
e) Cayır ve mera alanları ile tarım arazilerini korumak, verimlilik ilkesine uygun olarak kullanılmasını sağlamak
f) Bitki sağlığını korumak, bununla ilgili her turlu tedbirleri almak, denetim ve kontrolleri sağlamak
g) Tohumlukları ve bitki ceşitlerini tescil etmek, ıslahcı haklarının korunmasını sağlamak, bunların uretimi ve ticareti ile ilgili esasları belirlemek
ğ) Hayvan sağlığı ve refahını korumak, bunlarla ilgili her turlu tedbiri almak, denetim ve kontrolleri sağlamak
h) Denizlerde ve ic sularda su urunleri kaynaklarının korunmasını, avcılığın duzenlenmesini, yetiştiriciliğin geliştirilmesini sağlamak ve denetlemek
ı) Her turlu gıda ve yem maddesinin ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin teknik ve hijyenik şekilde ve uygun kalitede uretimi, tasnifi, işlenmesi, muhafazası, depolanması, pazarlanması, izlenebilirliği ve işyeri sorumlulukları konusunda duzenlemeler yapmak, ulusal gıda kontrol ve gıda guvenliği eylem planlarını hazırlamak ve bu planların uygulanmasını sağlamak, gıda guvenliği ve guvencesi ile ilgili her turlu denetimi yapmak ve yaptırmak, Turk Gıda Kodeksinin hazırlanması ve yayımlanması işlemlerini yurutmek
i) Tarımsal amaclı, kooperatif, birlik ve diğer uretici kuruluşlarının yaygınlaştırılması, geliştirilmesi ve desteklenmesine yonelik politika ve ilkeleri tespit etmek, bunların verimli bir şekilde calışmasını sağlamak ve denetlemek
j) Tarım sektorune yonelik eğitim ve yayım hizmetlerini duzenlemek, kamu ve kamu dışı yayım ve danışmanlık hizmetlerine ilişkin usul ve esasları belirlemek, geliştirilmesine ilişkin tedbirler almak, koordine etmek ve denetlemek
k) Ulusal ve bolge duzeyinde araştırmalar yapmak ve yaptırmak
l) Kırsal kalkınma planları hazırlamak ve uygulamak
m) Arazi toplulaştırma, koy yerleşim alanların duzenlenmesi ve koy yenilenme calışmalarını yapmak
n) Kırsal alanda cevre ve insan sağlığını korumak icin tarımsal faaliyetler sonucu her turlu kirlenmenin onlenmesine yonelik gerekli duzenlemeleri yapmak ve yaptırmak
o) Tarımda risk yonetim sistemleri ile ilgili calışmalar yapmak ve yaptırmak
o) Tarım bilgi sistemini kurmak, uygulanmasını izlemek, değerlendirmek ve denetlemek
p) Tarımla ilgili yurt ici ve yurt dışı piyasaları izleyerek, gerekli piyasa duzenlemelerini yapmak, uygulamayı izlemek ve değerlendirmek
r) Tanıtım hizmetlerini yerine getirmek
s) Tarım havzalarının belirlenmesi, tahsisi ve tarımsal yatırımların teşviki ile ilgili usul ve esasları belirlemek
ş) Bakanlığın yabancı ulke ve uluslararası kuruluşlar ve Avrupa Birliği ile ilişkilerini yurutmek