Besin zehirlenmesinin tedavisindeki esas amaç; kaybedilen sıvıyı ve mineralleri yerine düzenlemek ve zehirlenmeye niçin olan bakteriyi değil etmektir Bunun için zehirlenmeye niçin olan bakteri saptandıktan sonra yerinde antibiyotik tedavisi verilir Fakat bütün gıda zehirlenmelerinde antibiyotik gerekli olmadığının bilinmesi gerekir İshali engellemek için hap verilmesi pek yerinde değildir Çünkü bağırsakta bakteri beklerse dağıtım eğilimi gösterir Bu yüzden bir an önce dışkı aracılığıyla bakterinin atılması gerekir Değişken kaybının yerine konması ise ağızdan ya da parenteraldir *