Besin zehirlenmesinin tedavisindeki temel amac; kaybedilen sıvıyı ve mineralleri yerine koymak ve zehirlenmeye neden olan bakteriyi yok etmektir Bunun icin zehirlenmeye neden olan bakteri saptandıktan sonra uygun antibiyotik tedavisi verilir Fakat butun besin zehirlenmelerinde antibiyotik gerekli olmadığının bilinmesi gerekir İshali engellemek icin ilac verilmesi pek uygun değildir Cunku bağırsakta bakteri beklerse yayılma eğilimi gosterir Bu yuzden bir an once dışkı yoluyla bakterinin atılması gerekir Sıvı kaybının yerine konması ise ağızdan ya da parenteraldir