Glutensiz Mercimekli Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 çay bardağı (Glutensiz) mısır irmiği
- 3 çay bardağı (Glutensiz) ince köftelik bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası (Glutensiz)
- 1 yemek kaşığı biber salçası (Glutensiz)
- 1/4 (çeyrek) bağ maydanoz
- Zeytinyağı
- Kıvırcık
- Tuz
- Kimyon
Glutensiz Mercimekli Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Mercimekler üstünü geçecek kadar su ile bir tencerede haşlanır.
- Bir kaba bulgur ve irmik alınarak üzerine haşlanmış mercimekler (suyu süzülerek) (gerekirse suyunu ayırın kuru olursa ek edebilirsiniz) dökülür ve karıştırılır bulgur ve irmiğin şişmesi için kapağı kapatılır.
- Bir tavaya zeytinyağı alınarak küp küp doğranmış soğanlar kavrulur.
- Akabinde sarımsaklar atılır salçalarda ek edilerek kavrulur.
- Baharatları eklenir ve mercimekli karışımın içine dökülerek karıştırılır ortada karıştırarak ılıyana dek kapağı kapalı tutulur.
- Maydanozlar ince ince kıyılarak ılıyan mercimekli karışımın içine eklenir ve güzelce yoğurulur.
- Tek tek köfte formu verilerek servise hazırlanır, kıvırcık ve istenen yeşilliklerle birlikte servis edilir.
Afiyet olsun