Glutensiz Yaş Pasta Tanımı İçin Malzemeler
- 6 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ̆
- 3 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı nişasta(glütensiz)
- 1 su bardağı un(glütensiz)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 4 su bardağı süt(laktozsuz)
- 4 yemek kaşığı tepeleme un(glütensiz)
- 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta (glütensiz)
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 kaşık tereyağ̆ yahut margarin
- 80 gram bitter çikolata
- Sade krem şanti(glütensiz)
- 2 paket sade kremşanti (glütensiz)
- Meyve
Glutensiz Yaş Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yumurta sarılarını ve beyazlarını birbirine karıştırmadan ayırıyoruz.
- Beyazını çırpmaya başlıyoruz ,köpürdüğünde 1 kaşık limon suyunu ekliyoruz ve tekrar karıştırıp bir bardak şeker ekleyip çırpmaya devam ediyoruz ve katı bir kovan alınca kenara alıyoruz.
- Yumurta sarılarına bir bardak şeker ekliyoruz çırpmaya başlıyoruz.
- Hemen sonra suyu ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz .
- Daha sonra tüm kuru gereçleri bir kaba koyup karıştırıyoruz ve en az 2 defa tümünü eliyoruz .
- Yumurta sarılarını derin bir kaba alıp üzerine yumurta akının 3 te birini ve unun 3 te birini katıp alt üst yaparak karıştırıyoruz, bu şekilde tüm materyalleri 3 seferde yumurta aklarını söndürmeden karıştırıyoruz .
- 25 santime 20 santim ayarladığımız yuvarlak kalıba döküyoruz .
- Tezgaha bir kaç defa kalıbın altını vurup havasını çıkarıyoruz ve 170 derece fansız fırında 40-45 dakika pişiyoruz .
- Çıkarmakta çabuk etmeyin içini güzelce çeksin .
- Pişen keki fırın telinin üzerine zıt bir şekilde koyuyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
- Soğuyunca bıçakla kenarlardan kalıptan ayırıyoruz ve güzelce streçleyip dolapta bir gece dinlendiriyoruz daha sonra istediğimiz üzere kesip süsleyip servis yapıyoruz
. - Krema için vanilya yağ krem şanti krema ve çikolata hariç tüm materyalleri bir tencereye alın ve koyulaşsana kadar karıştırın .
- Kaynayınca vanilya ve yağı ek edin ve karıştırın .
- Üzerine streç kapatıp bir kaç saat dolapta dinlendirin .
- Dinlendikten sonra içerisine sade krem şanti ve bir ölçü krema ekleyip yaklaşık 5 dakika çırpın .
- Koyuluğunu krema ile siz istediğiniz üzere ayarlayın ve pastaya şekil verip süsleyin.
- Daha sonra keki istediğimiz halde kesip kremayla kat kat diziyoruz ve kremşantiyle meyveyle süsleyip servis yapıyoruz.