Gül Mantısı Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 3-4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı domates salçası (çok dolu olmasın)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yaklaşık 4 su bardağı su
- 300 gram kıyma
- Bir tutam ince doğranmış maydanoz
- 1 rendelenmiş kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Karabiber
- Kimyon
- Pulbiber
- Tuz
Gül Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymalı harcı için gerekli tüm gereçleri karıştırıp harcımızı hazır hale getirelim.
- Hamuru için tüm materyalleri karıştıralım kulak göğsü kıvamından bir tık sert bir hamur hazırlayalım.
- Suyu denetimli ekleyin.
- İstediğimiz kıvama gelen hamurumuzu 20 dk dinlendirin.
- İki yumak çıkardım ben.
- Normal mantı inceliğinde açıp yuvarlak bir kalıpla yada bardak ,kapak üzere birşeyle istediğiniz büyüklükte kesin.
- 5 yuvarlağı görseldeki üzere yan yana getirip ortasına uzun bir formda kıymalı harcı yerleştirin.
- Katlayıp rulo şeklininde yuvarlayıp uçlarını dışarı hakikat kıvırıp gülşeklini verin.
- Yağlanmış tepsimize dizip 200 derecede 10 dk pişirdikten sonra salçalı sos için gerekli tüm gereçlerimizi karıştırıp mantılarımızın üzerine dökün.
- Suyunu çekene kadar fırında yaklaşık 20 dk daha pişirip yoğurtla servis edelim. Herkese afiyet olsun❤.