15 Kg Kuşbaşı Et 2 Corba Kaşığı Tereyağı 4 Corba Kaşığı İnce Doğranmış Soğan 1 Corba Kaşığı Un 1 Corba Kaşığı Tatlı Kırmızıbiber 12 Cay Kaşığı Acı Kırmızıbiber 1 Cay Kaşığı Kimyon 4 Adet Domates 12 Dal Maydanoz 1 Tatlı Kaşığı Nane 1 Tatlı Kaşığı Dereotu Tuz
Yemeğin Tarifi
Bir tencerede tereyağını eritip eti ve ince doğranmış soğanı ilave edin Soğanlar sararınca un ve kırmızıbiberleri ekleyin Kimyon ve tuz serpip karıştırın Tencerenin kapağını kapalı olarak bekletin Domateslerin kabuklarını soyup kucuk doğrayın Maydanoz, dereotu, ve naneyi ince kıyın Domates, maydanoz, dereotu ve naneyi yemeğe ekleyin Etlerin uzerine cıkmayacak kadar su ilave edin Tencerenin kapağını kapatıp etler yumuşayıncaya kadar pişirin Pilav veya haşlanmış patates ile servis yapın