Kahvaltı, günün en önemli öğünlerinden bir tanesidir. Hatta lezzetli bir kahvaltı sofrası ile güne başlamak mutlu ve zinde olmanızı sağlar. Ancak vaktiniz darsa uzun uzun yemek hazırlama fırsatı bulamayabilirsiniz. İşte, biz de tam bu sebeple buraya çok vaktinizi almayacak leziz mi leziz kolay kahvaltılık tarifleri listesi hazırladık. Haydi o zaman sabah kahvaltıda ne yapsam sorunuza cevap olacak pratik tarifleri keşfedelim!
1. Kaygana, Karadeniz mutfağının muhteşem lezzetlerinden sadece bir tanesidir!
Kaygana nasıl yapılır diyenler için kolay bir tarif geliyor!
Kaygana Tarifi
Malzemeler
4 dal taze soğan
1 su bardağı un
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/3 maydanoz
1/3 dereotu
1 çay kaşığı tuz (Damak zevkinize göre arttırılıp, azaltılabilir.)
Kızartmak için:
Geniş bir kabın içerisinde süt, tuz ve unu karıştırın. Balon telle iyice çırpın. Yumurtaları ise ayrı bir kapta çırpın ve ardından karışıma ilave edin. Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince bir şekilde doğrayın. Karışımın içerisine ilave edin ve tuz ile tatlandırın. Yanmaz yapışmaz tavaya sıvı yağı alın ve ısıtın. Hazırladığınız harçtan 1 kepçe alın ve tavaya yayın. Önlü ve arkalı olacak şekilde iyice pişirin. Hemen servis edin. Afiyet olsun.
2. Pazar kahvaltısında neler yapılır diye düşünenlere alternatif olacak bir tarif geliyor!
Peynirli milföy çubukları hem beş çayınıza hem kahvaltı sofranıza lezzet katacak!
Peynirli ve Ispanaklı Milföy Çubukları Tarifi
Malzemeler
9-10 adet milföy hamuru
1/3 ıspanak
3 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
Üzeri için:
1 adet yumurtanın sarısı
1 kase çörek otu ve susam
Milföy hamurlarını buzluktan alın ve oda ısısında çözdürün. Hepsini mutfak tezgâhına alın. Ispanakları ince bir şekilde doğrayın ve blender ile çekin. Kare şeklindeki bir milföy hamurunun içerisine toz parmesan peyniri ve ıspanak püresi koyun. Üzerini milföy hamuru ile kapatın. Tekrar toz parmesan peyniri ve ıspanak püresi koyun. Aynı şekilde milföy hamuru ile kapatın. Üzerine toz parmesan peyniri serpiştirin. Her tarafına eşit dağıldığından emin olun. Kalan hamurlara da aynı işlemi uygulayın. Pizza dilimleyici veya keskin bıçakla milföy katlarını uzun ince dilimler şeklinde kesin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve çörek otu, susam serpin. Yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine milföyleri aralıklı bir şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Bekletmeden hemen servis edin. Afiyet olsun.
3. Meyvelerin ve kuruyemişlerin mükemmel birlikteliği!
Smoothie bowl rengarenk görüntüsü ve şahane lezzetiyle hızlı kahvaltıların vazgeçilmezi!
Smoothie Kasesi Tarifi (Smoothie Bowl)
Malzemeler
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı bal
7 adet çilek
1 yemek kaşığı chia tohumu
12 adet yaban mersini
Üzeri için:
1-2 adet muz
15 adet yaban mersini
6 adet çilek
2 yemek kaşığı yulaf
Krema
Blender içine süzme yoğurdu alın. Çilekleri sap kısımlarından ayıklayın ve yıkayın. Yaban mersinlerini de iyice yıkayın. Chia tohumu, bal, yaban mersini ve çileği blender içine aktarın. Güzelce karıştırın ve karışımı servis kasesine aktarın. Muzu ve çileği dilimleyin. Üzerini meyve ve yulafla dilediğiniz gibi süsleyin. Krema ile de süsleyebilirsiniz. Hemen servis edin. Afiyet olsun.
4. Bu tarif, sofranızda kapış kapış anında bitecek!
Kahvaltılık pişi tarifi denildiğinde akla gelecek enfes lezzet!
Susamlı Çubuk Pişi Tarifi
Malzemeler
1 çay bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı beyaz peynir
Kızartmak için:
Üzeri için:
1 kase susam
1 adet yumurtanın sarısı
Bir yoğurma kabında süt, yumurta ve tuzu karıştırın. Üzerine beyaz peynir, kaşar peyniri rendesi, kabartma tozu ve un ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra yoğurma işlemine başlayın. Ele yapışmayan bir kıvam elde edin. Tezgâha pişirme kâğıdı serin ve üzerine hamuru alın. Merdane yardımıyla hamuru yarım santim kalınlığında açın. İnce uzun şeritler halinde kesin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Tavada sıvı yağı kızdırın ve hamurları iyice pişirin. İki tarafı da kızarınca servis tabağına alın. Hemen servis edin. Afiyet olsun.
5. Kahvaltı masalarını süsleyecek ayva reçeli yapımı oldukça pratik!
Rengiyle hayran bırakacak cinsten!
Ayva Reçeli Tarifi
Malzemeler
4 su bardağı toz şeker
3-4 adet karanfil
1 yemek kaşığı limon suyu
3 su bardağı su
4 adet ayva
Ayvaların kabuklarını soyun. Hepsini dilimlere ayırın ve çekirdeklerini bir kenarda biriktirin. Dilimlenen ayvaları bir kabın içerisine alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve harmanlayın. Bu şekilde 1-2 saat bekletin. Şekerler erimeye başlayınca tencereye alın ve üzerine su ekleyin. Ayvaların çekirdeklerini de ilave edin ve kaynamaya bırakın. Ocağın altını kapatmaya yakın limon suyu ve karanfil ekleyin. Soğumasını beklemeden kavanozlara paylaştırın ve kapağını kapatın. Afiyet olsun.
6. Çıtır çıtır olan sigara böreğini daha nefis hale getirmek ister misiniz?
Küçükten büyüğe herkesin sevdiği lezzet, bu sefer patatesle birleşiyor ve doyuruculukta seviye atlıyor!
Patatesli Sigara Böreği Tarifi
Malzemeler
4 adet patates
3 adet yufka
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tereyağı
Kızartmak için:
- 4 yemek kaşığı kızartma yağı
Patateslerin kabuklarını soyun ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve ocağın altını açıp haşlamaya bırakın. Haşlanınca çatal yardımı ile püre kıvamına getirin. Soğanı minik bir şekilde doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin ve soğanı kavurun. Püre kıvamına gelmiş patatesleri içerisine ekleyin. Tuz ve pul biberle tatlandırın. Yufkaları ortadan ikiye bölün. Eşit üçgen dilimlere ayırın. Üçgenin tabanına harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Üçgenin ucunu ıslatın. Böylece açılmayacaktır. Bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Sigara böreklerini önlü ve arkalı olacak şekilde kızartın. Dilediğiniz yeşillikle servis edin. Afiyet olsun.
7. Bu sostan ekmeğinize sürün ve kahvaltının keyfini çıkarın!
Balkan ülkelerinde popüler olan ajvar özellikle kahvaltı için şahane bir tercih olacak!
Ajvar Sosu Tarifi
Malzemeler
3 adet patlıcan
2-3 diş sarımsak
3 adet kırmızı biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
4 adet domates
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pul biber
Patlıcan ve biberleri pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine alın. Birkaç yerinden delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika közleyin. Soğan ve sarımsağı minik bir şekilde doğrayın. Bir tencereye yağı alın. Soğan ve sarımsağı rengi dönene kadar soteleyin. Domatesleri rondodan geçirin ve içerisine ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Közlenen patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyun. Küçük bir şekilde doğrayın ve domatesin üzerine ekleyin. Tuz ve pul biber ile tatlandırın. Ocaktan alın ve robottan geçirin. Kavanoza koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun.
8. Kekinden çorbasına her şeye mükemmel uyum sağlayan patates, bu sefer yumurta ile taçlandırıldı!
Hem pratik hem leziz hem de doyurucu!
Patatesli Yumurta Tarifi
Malzemeler
1-2 adet orta boy patates
4 adet yumurta
1 küçük kırmızı soğanın yarısı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı kırmızı toz biber
Patatesi soyun ve dilediğiniz şekilde doğrayın. Soğanı minik bir şekilde doğrayın. Patatesi zeytinyağı ile birlikte tavaya alın ve kavurun. 1 dakika boyunca kavurun ve soğanı ilave edin. 4 dakika soğanla beraber kavurun. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Pişen harca yumurtaları kırın. Dilediğiniz baharatla süsleyerek ve ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun.
9. Güne bol proteinli ve ağız tadıyla başlangıç yapmak isteyenler buraya!
Bu tarif 5-10 dakika içerisinde hazırlanabilir!
Kavurmalı Kaşarlı Tost Tarifi
Malzemeler
4 dilim tost ekmeği
1 kase kavurma
Yeteri kadar dilimlenmiş kaşar peyniri
1 çorba kaşığı tereyağı
1-2 çay kaşığı tuz
Kavurmayı ince bir şekilde kıyın. Kaşar peyniri dilimlerini dilediğiniz boyutta kesin. Tost ekmeklerinin iç kısımlarına tereyağı sürün. Her tost ekmeğine kavurmayı eşit bir şekilde pay edin. Tuz serpin ve kaşar peyniri ile kapatın. Tost ekmeklerinin üzerini kapatın. Ekmek dilimlerinin üzerine de tereyağı sürün. Kızdırılmış tost makinesinde kaşar peyniri eriyene kadar pişirin. Hemen servis edin. Afiyet olsun.
10. Kahvaltılık kuymak tarifi aynı zamanda muhlama ve mıhlama adıyla bilinir!
Yöreden yöreye yapılışı değişir. Burada verdiğimiz tarif ise Trabzon yöresine ait.
Kuymak Tarifi
Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı mısır unu
2 su bardağı su
1 kase telli peynir, imansız peynir ve kaşar peyniri karışımı
Tuz ( Damak zevkinize göre)
Teflon tavada tereyağını eriyene kadar pişirin. Mısır ununu ve tuzu ilave edin. Unun rengi dönene kadar kavurun. Soğuk suyu da ekleyin ve karıştırın. Topaklanmaması için karıştırarak pişirin. Suyunu çekince peynirli karışımı ekleyin. Peynir eriyinceye kadar pişirin. Sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun.
11. Evdeki birkaç malzemeyle hazırlanan pankek, tatlı krizlerinin ve kahvaltıların gözdesi olmaya geliyor!
Çocukların bıkmadan yiyeceği kakaolu pankek tarifi, nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?
Kakaolu Pankek Tarifi
Malzemeler
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
Üzeri için:
Geniş bir kabın içerisine yumurta ve şekeri alın. Şekerler beyazlaşıp köpük kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Süt, kabartma tozu, kakao, vanilya ve unu ekleyin. İyice karıştırın ve mikserle çırpın. Kek harcından biraz daha koyu bir kıvam elde edeceksiniz. Yanmaz yapışmaz tavayı ısıtın ve pankek hamurundan birer kaşık tavaya dökün. Önlü ve arkalı iyice pişirin. Orta ateşte pişirmeye özen gösterin. Pişen pankekler servise hazır. Üzerine benmari usulü eritilen çikolata dökün ve frambuazla süsleyin. Afiyet olsun.
