Güveç Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg iri kuşbaşı doğranmış et
- 5 adet patlıcan
- 3 adet kapya biber
- 3 adet yeşil biber
- 2 top sarımsak
- 4 adet domates
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı kaynar su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce patlıcanları alacalı soyup, iri iri doğruyoruz ve tuzlu suda acısı çıkması için bir saat kadar bekletip, yıkıyoruz.
- Suyunu sıkıyoruz. (güvecimiz dibine tutmasın diye ben sadece tabanına yağlı kağıt yerleştiriyorum).
- Güvecimizin en altına etleri yerleştiriyoruz.
- Onun üstüne sarımsakları soyup, tüm tüm atıyoruz.
- Onun üzerine patlıcanları,onun üstüne patlıcan büyüklüğünde doğradığımız biberlerimizi en üstede kabuğunu soyup irice doğradığımız domatesleri yerleştiriyoruz.
- Üstüne tereyağını eritmeden kaşıkla ekliyoruz.
- 1 bardak suda salçaları iyice ezip, tuz karabiber ve pulbiberide ekleyip karıştırıyoruz.
- Güvecimize döküyoruz.
- Üzerini il yağlı kağıt sonra aliminyum folyoyla kapatıp hava almamasını sağlıyoruz. Güvecimizin kapağını kapatıyoruz.
- İster evde 175° fırında 2 saat kadar pişiriyoruz.
- İstersek ekmek fırınına pişmeye yolluyoruz. Fırından gelince güvecimizi ters çevirip, karıştırıp, servis ediyoruz.
Güveç Tarifi Fotoğraflı Yapılışı