Güveçte Köfte Patates Tanımı İçin Gereçler
Köfte gereçleri;
- Yarım kilogram yahut 300 gram köftelik kıyma
- Galeta unu yahut bayat ekmek içi
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- Kuru nane
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber, sarımsak (isteğe bağlı bir yumurta)
- Tuz
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet orta uzunluk patates
- Kızartmak için ;
- Sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
Güveçte Köfte Patates Tanımı Yapılışı
- Köfte gereçlerini yoğurma kabına alalım.
- Birbirini alıncaya kadar yeterlice yoğuralım.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
- Köfteyi buzdolabında yarım saat kadar dinlendirelim ,dinlendirmesek te olur.
- Kızgın yağda gerili önlü kızartalım patatesleri küp küp doğrayıp tıpkı şekilde kızartalım.
- Güveç kaplarının içine alalım salçayı yağda uygunca kavurup suyunu ekleyip kaynatalım.
- Kaynamış olan suyu güveçlere hisse edelim önceden ısınmış 190 derece fırında kaynayıp pişene kadar bekleyelim alt üst ayar olacak afiyet olsun