Hamburger Ekmeği Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- Aldığı kadar un
Hamburger Ekmeği Tanımı Yapılışı
- Karıştırma kabına kaynar su dökelim.
- Tereyağ at karıştırarak erit sonra sütü ve yoğurt dök karıştıralım.
- Şeker ve maya döküp karıştıralım. Undan azar azar ek et karıştırmaya devam edelim.
- Tuzu da at karıştır. Sonra elinizle ele yapsan yumuşak bir hamur yoğurun.
- En az 5 dk yoğurun. Sonra üzerini kapatıp 45 dk mayalandırın.
- Mayalanan hamurun havasını alın. Elinizi hafif yağlayıp 10- 12 adet yuvarlak beze yapıp pişirme kâğıdının üzerine koyun.
- Üzerine fırçayla su sürüp susam atın. 15 -20 dk mayalandırıp. 210 derece fırında kızarana kadar pişirin.