Hamsili Pide Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı un
- Aldığı kadar ılık su
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım kilo hamsi
- Yarım paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tane kuru soğan
Hamsili Pide Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamsileri temizleyelim ve kılçığını da çıkaralım.
- Unu derin bir kaba alalım ve üzerine tuzu serpip karıştıralım.
- Yaş mayayı da unun ortasına bırakalım ve azar azar ılık su eği ile hamuru yoğurmaya başlayalım.
- Hamuru yoğurduktan sonra sıcak yerde üzerini örtelim ve 15-20 dakika kabarmaya bırakalım.
- Kabaran hamuru açalım ve fazla havasını çıkaralım.
- Tezgaha un serpip hamurdan kesimler alalım ve elimizle açalım.
- İstenilen boyuta gelen hamurları, kenarlarından kıvıralım ve pide manzarası verelim.
- Tabanına tereyağı kesimleri bırakalım ve üzerine ince uzun doğranmış olan soğan, temizlenmiş olan hamsi, son olarak da tereyağı ekleyelim.
- Önceden ısınan 180 derece fırında 15-17 dakika pişirelim.
- Dilerseniz yuvarlak halini vererek, pizza imajında de pişirebilirsiniz.
- Pizza formu verdikten sonra domates, peynir üzere gereçlerle istediğiniz biçimde lezzet katabilirsiniz.
- Pişen pideleri birinci sıcağı gidince servis edelim.