Hamsinin faydaları

Trabzon Özel İmperial Hastanesi doktorlarından Kardiyoloji Uzmanı Dr Burhan Karahan, hamsinin içerdiği doymamış yağ asitleri sebebiyle yürek damar hastalıklarına aleyhinde koruyucu olduğunu ifade ederek, Yapılan incelemeler, balık tüketiminin ani kalp ölümlerini azalttığını ortaya koymuştur dedi hamsininfaydalari5c43cf06b7e76jpegAnçuez tavanın püf noktaları Yürek damar hastalıklarının ülkemizdeki en ciddi afiyet sorunlarından olduğu ve kanser ile birlikte en kayda değer ölüm nedenleri arasında bulunduğunu bildiren Dr Karahan, şöyle konuştu: “Kalp damar hastalıkları, ülkemizdeki en ciddi sağlık durumu sorunlarından olup kanser ile birlikte en önemli ölüm nedenlerini oluşturmaktadır Hastalığın çoğu sebebi olmakla birlikte, ailesel yatkınlık, şeker hastalığı (diyabet), hipertansiyon, sigara içilmesi, kolesterol yüksekliği en manâlı risk faktörleridir Kolesterol, sıradan şartlarda, hücrelerin yapısında yer alan, olmazsa olmaz unsurlardan biridir; fakat, fena kolesterol dediğimiz, damar tıkayıcı özellikte olan kolesterol türlerinin kanda normalden yüksek seviyelerde oluşunun, yürek damarlarında daralma ve tıkanmalara yol açarak , yürek krizi gibi ölümcül yürek hastalıklarına yol açtığı bilinmektedir Dolu yağlar, kan kötü kolesterol seviyesini yükselterek kalp damar hastalıklarını tetiklerken, doymamış yağlar ise bütün tersine, kanda bulunan kötü kolesterol seviyelerini (LDLkolesterol ve trigliseritler) düşürerek, damar tıkanıklıklarını önleyici etki gösterir ve kalp krizi riskini azaltır MUTLAKA BALIĞI SEÇIM EDİN Doğada yer alan bazı doğal beslenme maddelerinin doymamış yağ asitleri yönünden zengin olduğunu kaydeden Dr Karahan, şunları söyledi: Tabiatta yer alan bir takım doğal gıda maddeleri, doymamış yağ asitleri yönünden zengindir Kutuplarda yaşamış eskimolar da, yürek damar hastalıklarının öteki bölgelere tarafından daha eksik olduğu görülmüştür Bu durumun bolca balık tüketimi ile ilişkili olduğu sonucuna varılmıştır Gerçekte de balıklar, doymamış yağ asitleri olan omega 3 yağ asitleri yönünden epeyce zengindir Omega 3 yağ asitleri, kandaki kötü kolesterol seviyelerini düşürürken az da olsa, HDLkolesterol denilen iyi kolesterol seviyelerini arttırır (HDL kolesterol, kandaki fena kolesterolü temizleyici etki göstererek damarları korur), pıhtılaşmayı zorlaştırır, keza tansiyon düşürücü ve yürek hızını da azaltıcı etkileri de vardır ki, tüm bu etkiler, kalp damarlarının tıkanmasına karşı koruyucudur Yapılan incelemeler, balık tüketiminin ani kalp ölümlerini azalttığını ortaya koymuştur Bölgemizin adeta simgesi durumundaki hamsi de, bir balık türü olması nedeniyle, içerdiği doymamış yağ asitleri (omega 3) sebebiyle yürek damar hastalıklarına karşısında koruyucudur Balığın kızartma şekilde tüketilmemesi gerektiğine dikkat çeken Dr Karahan, sözlerine şöyle devam etti:“Yağda kızartma şeklinde yok, ızgara, buğulama ya da fırında pişirme biçiminde olmalıdır Erişkin bireylerin haftada iki defa ançuez veya doğal diğer balık çeşitlerini tüketmeleri koruyucu etki gösterir Yalnızca hastaların değil, dinç bireylerin de uzun vadeli korunma için mümkünse balık tüketmesi uygun olacaktır  id Gad300250