Hamur Açmaktan Korkanlara (En Kolay El Açması Börek) Tarifi İçin Malzemeler
*4 su bardağı un
*1 tatlı kaşığı kurumaya (yarım yaş maya da olur)
*1 yemek kaşığı tuz
*Ilık su
*3 yumurta
*5 kaşık yoğurt
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*Yarım şişe soda
İç harcı;
*Kıyma
*Kuru soğan
*Domates
*Biber
*Salça pişirilebilir
*Peynir maydanoz kasar rendesi
*patetes haslanip kurusoğan toz biber tuz olabilir
*sucuk kasar mantar vs
*tamamen sevdiklerinizin istedigi gibi özgurce hazırlayabilirsiniz
Hamur Açmaktan Korkanlara (En Kolay El Açması Börek) Tarifi Yapılışı
Arkadaşlar ilk hamurumu açmaya başladığım veya başaramazsam korkusu yaşadığım zamanları düşünerek yeni evli yada mutfak tecrübesi olmayanların çok çok kolay yapabilecekleri ve herkese wavvv dedirtecekleri bu tarifi paylaşmak istedim hem çok pratik hem süper lezzetli
Öncelikle yarım su bardağı kadar ılık suyu yoğurma kabınıza döküp, mayayı içine atalım Bir tutam şekerde mayalnmasını hızlandıracaktır Mayamız kabardığında un ve tuzuda ekleyip, hamurumuzu güzelce yoğuralım İhtiyaç oldukça az az ılık su ilave ederek yumuşacık ele yapışmayan hamurumuzu elde edelim Suyu fazla kaçsa korkmayın Azıcık unla toparlayın artan hamurları değerlendirmekte zorlanmazsınız hemen minik minik yuvarlaklar yapıp tavada bazlama yapabilceğimiz için rahat olun Artarsada boşa gitmeyen bir hamurunuz var elinizde Yoğurulan hamurun üzerini kapatıp mayalandıralım 20 dakika yeterli olacaktır Sıcak ortamda
Gelelim pekde cesaret edilmeyen 2 aşamamıza açmak kimi zaman kabusumuz olabiliyor ama öyle kolay açılsın Bir hamur ki hiç korkmayın Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde 6 beze koparıp yuvarlayalım Üzerlerini örterek tek tek açmaya başlayalım İşte pratik püf noktamız Bezemizin üzerine un serpip merdane yardımıyla açabildiğimiz kadar açalım Yaklaşık servis tabağı kadar olunca tekrar un serpip oklavaya saralım Bastırmadan hafif hafif açalım Yuvarlak borcam kadar olunca işlem tamam Büyük mü oldu biraz korkmayın yağladığınız tepsiye serin çok düzgün olmasına gerek yok Hafif büzerek fazlalığı yok edebilirsiniz Her kata yoğurt 2 yumurta tuz ve sıvı yağ (tereyağda eritip koyabilirsiniz) soda karışımımızdan dökerek fırçayla her tarafına sürelim 3 kata geldiğimizde istediğimiz iç malzememizi üzelim yayalım Ben kıyma soğan kavurup baharat ve salçayla yaptığım harctan bir minik tepsi birde peynirli iç hazırladım Verdiğim ölçünün 2 katı hamurlayalım Siz ilk yapanlar yuvarlak borcamla başlayıp tek tepside cesaretinizi deneyebilirsiniz 4 kat hamuru serip 6’ya kadar yine aralarına yoğurtlu harcımızdan sürelim 6 kata gelince yoğurtlu harcımıza 1 yumurta daha ilave ederek çırpalım ve en üstüne sürelim Üzerine çörek otu, susam, serpip, 200 derece fırına sürelim Orta katta üzeri ve altı kızarana dek kontrollü pişirelim Yaklaşık 25 dk fırından çıkan Böreğimizin üzerine tepsi kapatıp 10 dakika dinlendirelim Ilıkken servis edebiliriz Afiyet olsun Süpriz yapacağınız sevdiklerinize ve size
*4 su bardağı un
*1 tatlı kaşığı kurumaya (yarım yaş maya da olur)
*1 yemek kaşığı tuz
*Ilık su
*3 yumurta
*5 kaşık yoğurt
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*Yarım şişe soda
İç harcı;
*Kıyma
*Kuru soğan
*Domates
*Biber
*Salça pişirilebilir
*Peynir maydanoz kasar rendesi
*patetes haslanip kurusoğan toz biber tuz olabilir
*sucuk kasar mantar vs
*tamamen sevdiklerinizin istedigi gibi özgurce hazırlayabilirsiniz
Hamur Açmaktan Korkanlara (En Kolay El Açması Börek) Tarifi Yapılışı
Arkadaşlar ilk hamurumu açmaya başladığım veya başaramazsam korkusu yaşadığım zamanları düşünerek yeni evli yada mutfak tecrübesi olmayanların çok çok kolay yapabilecekleri ve herkese wavvv dedirtecekleri bu tarifi paylaşmak istedim hem çok pratik hem süper lezzetli
Öncelikle yarım su bardağı kadar ılık suyu yoğurma kabınıza döküp, mayayı içine atalım Bir tutam şekerde mayalnmasını hızlandıracaktır Mayamız kabardığında un ve tuzuda ekleyip, hamurumuzu güzelce yoğuralım İhtiyaç oldukça az az ılık su ilave ederek yumuşacık ele yapışmayan hamurumuzu elde edelim Suyu fazla kaçsa korkmayın Azıcık unla toparlayın artan hamurları değerlendirmekte zorlanmazsınız hemen minik minik yuvarlaklar yapıp tavada bazlama yapabilceğimiz için rahat olun Artarsada boşa gitmeyen bir hamurunuz var elinizde Yoğurulan hamurun üzerini kapatıp mayalandıralım 20 dakika yeterli olacaktır Sıcak ortamda
Gelelim pekde cesaret edilmeyen 2 aşamamıza açmak kimi zaman kabusumuz olabiliyor ama öyle kolay açılsın Bir hamur ki hiç korkmayın Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde 6 beze koparıp yuvarlayalım Üzerlerini örterek tek tek açmaya başlayalım İşte pratik püf noktamız Bezemizin üzerine un serpip merdane yardımıyla açabildiğimiz kadar açalım Yaklaşık servis tabağı kadar olunca tekrar un serpip oklavaya saralım Bastırmadan hafif hafif açalım Yuvarlak borcam kadar olunca işlem tamam Büyük mü oldu biraz korkmayın yağladığınız tepsiye serin çok düzgün olmasına gerek yok Hafif büzerek fazlalığı yok edebilirsiniz Her kata yoğurt 2 yumurta tuz ve sıvı yağ (tereyağda eritip koyabilirsiniz) soda karışımımızdan dökerek fırçayla her tarafına sürelim 3 kata geldiğimizde istediğimiz iç malzememizi üzelim yayalım Ben kıyma soğan kavurup baharat ve salçayla yaptığım harctan bir minik tepsi birde peynirli iç hazırladım Verdiğim ölçünün 2 katı hamurlayalım Siz ilk yapanlar yuvarlak borcamla başlayıp tek tepside cesaretinizi deneyebilirsiniz 4 kat hamuru serip 6’ya kadar yine aralarına yoğurtlu harcımızdan sürelim 6 kata gelince yoğurtlu harcımıza 1 yumurta daha ilave ederek çırpalım ve en üstüne sürelim Üzerine çörek otu, susam, serpip, 200 derece fırına sürelim Orta katta üzeri ve altı kızarana dek kontrollü pişirelim Yaklaşık 25 dk fırından çıkan Böreğimizin üzerine tepsi kapatıp 10 dakika dinlendirelim Ilıkken servis edebiliriz Afiyet olsun Süpriz yapacağınız sevdiklerinize ve size