Hangi Baharat Neye İyi Geliyor
Hangi Baharatlar Neye Faydalıdır
Yemeklere renk ve lezzet katması icin ceşitli baharatlar kullanırız İster yemeği pişirirken, ister piştikten sonra yemeği tatlandırdığımız baharatlar, mutfakta vazgecilmezler arasındadır
Sıkca kullandığımız baharatların sağlığımız icin de cok buyuk faydaları vardır Baharatın tıptaki faydalarının cok eskiden bu yana bilindiğini belirten uzmanlar, Bu yontemle tedavide kullanılan baharatlar yan etki gostermemektedir Bu turlu tedavinin tarihi cok eskiye dayanmaktadır diyor
Sık kullandığımız baharatlar ve faydaları
Nane : Ozellikle sinirsel olan mide yanmalarına iyi gelir Corbalarda, et yemeklerinde, soslarda, cay ve diğer iceceklerde, hatta dondurma ve tatlılarda kullanılabilir
Tarcın : Ruhi sıkıntıları giderir Kalbi kuvvetlendirir İştah acar Tarcın, ulkemizde genellikle sutlu tatlılarda ve hamur tatlılarında, şekerlemelerde, pastalarda ve bazı yemeklerde, boza, salep gibi iceceklerde, hatta kaynatılarak cay yerine kullanılmaktadır
Biberiye : Kabızlık giderici, hazım sistemi uyarıcısı, safra artırıcı ve idrar sokturucu olarak kullanılır Haricen ise iltihaplı yaraların tedavisinde kullanılır Kumes hayvanları ile yaptığınız yemeklerde, et yemeklerinde ve soslarda kullanabilirsiniz
Corek Otu : İştah acarVucuda kuvvet ve dinclik verirMide ve bağırsak gazlarını soker Hamur işlerinin uzerinde, lor ile karıştırılarak kahvaltılarda yenilebilir
Fesleğen : Yatıştırıcı, midevi, idrar artırıcı ve gaz sokturucudur Domates salcasında, corba ve soslarda kullanılabilir
Karabiber : Mideyi ısıtır Hazmı kolaylaştırır, iştah acıcıdır Afrodizyak ozelliği vardır Hemen hemen her turlu yemeğe butun olarak veya dovulmuş toz durumunda koymak mumkundur
Karanfil : Mikropları oldurur Ağrıları dindirir Sinirleri uyarır Koku giderir Genellikle kompostolarda, bazı tatlılarda, şerbetlerde, keklerde, dondurmalarda, bazı sos ve yemeklerde kullanılır
Kekik : Midevi, yatıştırıcı, antiseptik etkileri vardır Bademcik icin kekik gargarası yapılabilir Etlerin, ızgaralann, sebzelerin, haşlanmış balıkların ve salcaların kokulandınlmasında kullanılır
imageshangibaharatneyeiyigelir5ad3f4970d57f
Hangi Baharatlar Neye Faydalıdır
Yemeklere renk ve lezzet katması icin ceşitli baharatlar kullanırız İster yemeği pişirirken, ister piştikten sonra yemeği tatlandırdığımız baharatlar, mutfakta vazgecilmezler arasındadır
Sıkca kullandığımız baharatların sağlığımız icin de cok buyuk faydaları vardır Baharatın tıptaki faydalarının cok eskiden bu yana bilindiğini belirten uzmanlar, Bu yontemle tedavide kullanılan baharatlar yan etki gostermemektedir Bu turlu tedavinin tarihi cok eskiye dayanmaktadır diyor
Sık kullandığımız baharatlar ve faydaları
Nane : Ozellikle sinirsel olan mide yanmalarına iyi gelir Corbalarda, et yemeklerinde, soslarda, cay ve diğer iceceklerde, hatta dondurma ve tatlılarda kullanılabilir
Tarcın : Ruhi sıkıntıları giderir Kalbi kuvvetlendirir İştah acar Tarcın, ulkemizde genellikle sutlu tatlılarda ve hamur tatlılarında, şekerlemelerde, pastalarda ve bazı yemeklerde, boza, salep gibi iceceklerde, hatta kaynatılarak cay yerine kullanılmaktadır
Biberiye : Kabızlık giderici, hazım sistemi uyarıcısı, safra artırıcı ve idrar sokturucu olarak kullanılır Haricen ise iltihaplı yaraların tedavisinde kullanılır Kumes hayvanları ile yaptığınız yemeklerde, et yemeklerinde ve soslarda kullanabilirsiniz
Corek Otu : İştah acarVucuda kuvvet ve dinclik verirMide ve bağırsak gazlarını soker Hamur işlerinin uzerinde, lor ile karıştırılarak kahvaltılarda yenilebilir
Fesleğen : Yatıştırıcı, midevi, idrar artırıcı ve gaz sokturucudur Domates salcasında, corba ve soslarda kullanılabilir
Karabiber : Mideyi ısıtır Hazmı kolaylaştırır, iştah acıcıdır Afrodizyak ozelliği vardır Hemen hemen her turlu yemeğe butun olarak veya dovulmuş toz durumunda koymak mumkundur
Karanfil : Mikropları oldurur Ağrıları dindirir Sinirleri uyarır Koku giderir Genellikle kompostolarda, bazı tatlılarda, şerbetlerde, keklerde, dondurmalarda, bazı sos ve yemeklerde kullanılır
Kekik : Midevi, yatıştırıcı, antiseptik etkileri vardır Bademcik icin kekik gargarası yapılabilir Etlerin, ızgaralann, sebzelerin, haşlanmış balıkların ve salcaların kokulandınlmasında kullanılır
imageshangibaharatneyeiyigelir5ad3f4970d57f