Hangi Mevsimde Hangi Balık Tüketilir
Hangi Mevsimde Hangi Balık Yenmeli
Balık her mevsimin vazgeçilmezi Ama her mevsimde yenecek balık çeşitleri de ayrı İşte mevsimlere göre yenecek balık türleri:
KIŞ: Uskumru, lüfer, palamut, istavrit lezzetini korur Kefal ve hamsi tam yağlı durumdadır Cinekop, kofana, mezgit, berlam, minakop, nehir pisisi, pazarlarla zahmetsizce bulunur
İLKBAHAR: Mercan, levrek, kılıç ve kırlangıç bolca çıkmaya başlar kılıç, ağustos ve kasım aylarında tutulanlar dek nefis değildir Gümüş balığı, kefal, mezgit, berlam, minakop, tekir ve barbunya çok tutulur
YAZ: Sardalyanın mevsimi başlamıştır Ekim ortasına kadar lezzetini devam ettirir Kolyoz, istavrit, uskumru, tava ve haşlamaya elverişlidir Kolyozun tavası, pilakisi yapılır İzmarit lezzetini bulmuştur Kefal nasihat edilmez
SONBAHAR: Sardalye ve kılıç lezzetlidir Palamut irileşir Her türlü pişirilmeye elverişlidir Lüfer bu dönem pahalıdır Kolyoz, istavrit ve kırlangıç oldukça çok çıkar *
Hangi Mevsimde Hangi Balık Yenmeli
Balık her mevsimin vazgeçilmezi Ama her mevsimde yenecek balık çeşitleri de ayrı İşte mevsimlere göre yenecek balık türleri:
KIŞ: Uskumru, lüfer, palamut, istavrit lezzetini korur Kefal ve hamsi tam yağlı durumdadır Cinekop, kofana, mezgit, berlam, minakop, nehir pisisi, pazarlarla zahmetsizce bulunur
İLKBAHAR: Mercan, levrek, kılıç ve kırlangıç bolca çıkmaya başlar kılıç, ağustos ve kasım aylarında tutulanlar dek nefis değildir Gümüş balığı, kefal, mezgit, berlam, minakop, tekir ve barbunya çok tutulur
YAZ: Sardalyanın mevsimi başlamıştır Ekim ortasına kadar lezzetini devam ettirir Kolyoz, istavrit, uskumru, tava ve haşlamaya elverişlidir Kolyozun tavası, pilakisi yapılır İzmarit lezzetini bulmuştur Kefal nasihat edilmez
SONBAHAR: Sardalye ve kılıç lezzetlidir Palamut irileşir Her türlü pişirilmeye elverişlidir Lüfer bu dönem pahalıdır Kolyoz, istavrit ve kırlangıç oldukça çok çıkar *