Yumurtaları bir kapta çırpın ve zevkinize nazaran tuz ve karabiberi ekleyin.
Kısık ateşte yanmaz bir tavaya ayçiçek yağını alın ve ısınınca çırptığınız yumurtaları dökün.
Yumurtalar büsbütün pişmeden tost ekmeklerini ortalarında biraz boşluk bırakarak tavaya yerleştirin.
1-2 dakika sonra ekmeklerle birlikte omleti büsbütün aykırı yüz edin.
Tam tost ekmeklerin üst tarafına denk gelecek halde evvel kaşar peyniri, sonra bir tostun üzerine denk gelecek formda sucuk dilimlerini, başkasının üzerine denk gelecek halde ise biber dilimlerini yerleştirin.
Üzerilerine mayonez sıkın.
Her iki tarafta boşlukta kalan omleti bohça yapar üzere üstten birleştirin ve iki tost dilimini birbirinden ayıracak halde ortadan kesin.
Bir tarafı başkasının üzerine kapatın.
Sandviçiniz hazır.
Ortadan kesip iki üçgen kesim elde edip iki kişi için servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Not:Sandviçinizi değişik gereçlerle de (salam, sosis, ketçap vb. ) hazırlayabilirsiniz.