Hasan Paşa Köfte Tanımı İçin Gereçler
- 500 gram kıyma
- 1 adet kelle soğan (Rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı soğuk su
- 1 kutu garnitür
- 2 adet orta uzunluk patates (Haşlanmış)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı süt
- Tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kaşar peyniri (Rendelenmiş)
Hasan Paşa Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Köfte için; gerekli tüm materyalleri yoğuralım.
- Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirelim.
- Püre için; haşlanıp ezilmiş patatesi ocağa alarak tereyağı, tuz ve süt ekleyip pişirelim.
- Dinlenen kıymadan modüller koparıp çanak hali verelim.
- Ortalarına yıkadığımız garnitürleri paylaştıralım.
- Garnitürlerin üzerini patates püresi ile kaplayalım.
- Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirelim.
- Fırından çıkarıp son olarak salçalı sos ve kaşar eği yapalım.
- Kaşarlar eriyip kızarınca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Tanım seyma_chef’e aittir.