Haşhaşlı Cevizli Çörek Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için
- 1 kg un
- 3 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kase sıvı yağ ile açılmış haşhaş ezmesi
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- Kalan yağlı haşhaş sosunu döküyoruz
Haşhaşlı Cevizli Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık süt ile mayayı aktifleştiriyoruz. Daha sonra sıvı yağı şeker tuzu güzelce karıştırıp şekeri ve tuzu eritiyoruz yavaş yavaş unu ekliyoruz denetimli ekliyoruz.
- Ele yapışan yumuşak bir hamur olacak. Mayalanmaya bırakıyoruz.
- 45 dk kadar mayalandırdıktan sonra hamurun havasını alıp ortadan iki eş kesime ayırıyoruz.
- Her iki parçayı da eşit üçer kesime ayırıyoruz. Toplamda altı beze olacak.
- Sonra her bir bezeyi başka ayrı pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
- İç harcından sürüyoruz evvel birinci üç bezeyim bu halde açıp üst üste koyuyoruz ve elimizle hamuru büyütüyoruz.
- Daha sonra 2 cm evliliğinde şeritler kesip her şeridi rulo yapıp borcam diziyoruz.
- Aynı şeyleri kalan üç beze içinde gerçekleştiriyoruz ve kalan sosu üzerine gezdiriyoruz evvelden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.