M morfeus Yeni Üye Katılım 12 Kas 2021 Mesajlar 378,918 Tepkime 0 Puanları 36 Yaş 46 Konum Rusya Credits 0 Geri Bildirim : 0 / 0 / 0 6 Kas 2024 #1 Haşhaşlı Çörek Tanımı İçin Materyaller Hamuru için 1 su bardağı ılık süt Yarım su bardağı sıvı yağ 1 paket yaş maya 1 adet yumurta ( sarısı üzerine beyazı hamura ) 1 tatlı kaşığı tuz 5 yemek kaşığı şeker 6 su bardağı un ( unun kalitesine göre ölçüsü azaltıp çoğalta bilirsiniz ) İç harcı için 1 su bardağı haşhaş ezmesi Yarım su bardağı sıvı yağ̆ Yarım su bardağı şeker 200gr dövülmüş ceviz içi Haşhaşlı Çörek Tanımı Yapılışı İlk olarak hamurumuzu yoğuruyoruz. Ilık sütün içine mayayı şekeri koyup 5 dk bekletiyoruz geri kalan malzemeride ekleyip karıştırıyoruz yavaş yavaş ununu ek ederek hamurumuzu yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz içi için. Haşhaşı uygun bir kaba alıyoruz şeker sıvı yağ ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz daha büyük kesimler alıp elimizde yuvarlıyoruz. Bir merdane yardımıyla açıyoruz haşhaşlı harçtan heryerini gelecek formda sürüp rulo formunda katlıyoruz Yarısını ortan ikiye kesip örgü formunda doluyoruz. Daha sonra öteki yarısını kesip birebir biçimde dolayıp yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dk tepsi mayası yaptıktan sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.
Haşhaşlı Çörek Tanımı İçin Materyaller Hamuru için 1 su bardağı ılık süt Yarım su bardağı sıvı yağ 1 paket yaş maya 1 adet yumurta ( sarısı üzerine beyazı hamura ) 1 tatlı kaşığı tuz 5 yemek kaşığı şeker 6 su bardağı un ( unun kalitesine göre ölçüsü azaltıp çoğalta bilirsiniz ) İç harcı için 1 su bardağı haşhaş ezmesi Yarım su bardağı sıvı yağ̆ Yarım su bardağı şeker 200gr dövülmüş ceviz içi Haşhaşlı Çörek Tanımı Yapılışı İlk olarak hamurumuzu yoğuruyoruz. Ilık sütün içine mayayı şekeri koyup 5 dk bekletiyoruz geri kalan malzemeride ekleyip karıştırıyoruz yavaş yavaş ununu ek ederek hamurumuzu yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz içi için. Haşhaşı uygun bir kaba alıyoruz şeker sıvı yağ ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz daha büyük kesimler alıp elimizde yuvarlıyoruz. Bir merdane yardımıyla açıyoruz haşhaşlı harçtan heryerini gelecek formda sürüp rulo formunda katlıyoruz Yarısını ortan ikiye kesip örgü formunda doluyoruz. Daha sonra öteki yarısını kesip birebir biçimde dolayıp yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dk tepsi mayası yaptıktan sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.