Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg kuzu kaburga eti
- Yarım kg dana kaburga eti
- 1 bağ maydonoz
- 4-5 diş sarımsak varsa taze daha güzel olur
- 1 adet soğan
- 1 adet al biber
- 4-5 adet sivri biber
- Yarım kg domates
- 1 er tatlı kaşığı karabiber, tuz, pul biber
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı su
Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Etlerimizi ve sebzelerimizin zırhlanmasını tavsiye ediyorum evde robottan da geçirilebilir.
- Etlerimizi zırhlayıp veya çektikten sonra bir yoğurma kabına alıyoruz.
- İçerisine tarifte belirttiğim baharatları ekliyoruz .
- Sonrasında al biber ,sarımsak ve ayılanmış maydanozları çekip veya zırlayıp etin üzerine aldıktan sonra iyice sebzeler ete geçene kadar yoğuruyoruz.
- İşlem bittikten sonra yarım yemek kaşığı salçayı, yarım çay bardağı suda özledikten sonra fazla olmayacak şekilde tepsi tabanına sürüyoruz.
- Eti tepsiye kalın olmayacak şekilde elimizle bastırarak yaydıktan sonra üzerine soğanı, domatesleri görselinize uygun olarak yerleştirin.
- Sivri biberleri bütün olarak yemeğe ekliyoruz.
- Pişirme süresi sonunda hazır afiyet olsun yanında soğuk ayran tavsiye ediyorum.