Havuç Nedir? Çeşitleri, Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Havuç, genel olarak göz sağlığına olan yararları ile aşina, büyükküçük her yaştan kişinin severek tükettiği bir sebzedir Irk arasında daha fazla meyve olarak bilinir ama, bitki dünyasında sebze sınıfında yer almaktadır Ülkemizde yaygın olarak tüketilen turuncu havuçtur Mor renkteki havuç şalgam ve turşu yapımında seçim edilmektedir Incelemeler, havucun azami tüketilen besinler aralarında ilk sralarda yer aldığını göstermektedir Havuç Anadolu ’nun bambaşka bölgelerinde fazla değişik isimlerle belli bir sebzedir Bal kamış, gelin parmağı, yere batan bu isimlerden birkaç tanesidir Yeni Zelanda, Avustralya, Afrika ve Akdeniz civarında fazla yayınlama yetişmektedir Havuç ülkemizde de birçok bölgede yetiştiriciliği yapılan bir sebzedir Havucun 60 civarında türü bulunmasına karşın en çok tüketilen türleri 56 adet kadardır Havuç ve çeşitleri vitamin yönünden fazla zengin olmalarıyla bilinmektedir Kayısı Nedir? Çeşitleri, Özellikleri ve Faydaları Nelerdir? Havucun A vitamini yönünden varlıklı olduğu herkesçe bilinir Beta karoten denince akla birincil gelen sebzelerden birisi olmakla da meşhurdur İçeriğindeki vitaminler ve faydalı maddeler doğruca havuç fazla sayıda rahatsızlık için doğaüstü bir sebzedir Havucun cilt ve göz sağlığına olumlu tesir yaptığı da bilinmektedir Havucun faydalarından yararlanabilmek için aracısız çiğ olarak tüketebileceğiniz gibi suyunu sıkarak, salatalara koyarak, yemeklerde kullanarak da tüketebilirsiniz Havuç Nedir? img Havuç Nedir?src http:bilgilihocamcominternaldatashavucnedircesitleriozelliklerivefaydalarinelerdir5c2d3bc89250e 700 300Daucus carota yani havuç, Maydanozgiller (Apiaceae) familyasından bir sebzedir Her ne kadar meyve olarak tüketilse de, literatürde sebze olacak geçmektedir Saplarından faydalanılmaz ve koni biçimindeki etli kök kısmı için yetiştirilir Havuç iki yıllık otsu bir kültür bitkisi olarak bilinmektedir En aşina havuç türü turuncu renkte olanıdır Asya kökenli bir bitki olduğu bilinen havuç, muhteşem bir A vitamini kaynağıdır Göz sağlığı için gerekli olan A vitamini ihtiyacını yerine getirmek için özellikle çocuk yaştan itibaren, çoğu kez havuç yenmesi önerilmektedir Bir porsiyon havuçta %10 K vitamini, %6 C vitamini ve %2 kalsiyum bulunmaktadır Havucun Özellikleri Nelerdir? img Havucun Özellikleri Nelerdir?src http:bilgilihocamcominternaldatashavucnedircesitleriozelliklerivefaydalarinelerdir5c2d3bc8a3f48jpeg 700 300Havuç kökleri sebze olarak tüketilen bir bitki türüdür İki takvim bir bitki olan havucun kökleri, elverişli topraklarda 1 metre derinliğe değin inebilmektedir Olgunlaşan havuçlar topraktan çıkarılarak temizlenir Havucu topraktan çıkarma işlemi güz aylarında yapılmaktadır Havuç vitamin bakımından varlıklı olma özelliği ile bilinir Havucun %87 ’lik büyük bir kısmı sudan oluşmaktadır A vitamini açısından varlıklı olan havucun, 100 gramda 6 mg dek karoten olduğu bilinmektedir bunun dışında B1, B2 vitaminleri de havucun içeriğinde var olan vitaminlerdendir Vitaminler dıştan kalsiyum, demir gibi mineraller de havuç içinde barınmaktadır Havucun ülkemizde en fazla mor ve siyah olanı üretiliyor olsa da tüketim açısından en fazla seçim edileni turuncu havuçlardır Türkiye ’deki havucun %35 ila %40 ’lık bölümü Ankara ’nın Beypazarı ilçesinde yetiştirilmektedir Ankara ’yı Konya, Antalya, Hatay, Mersin, İzmir ve Güney Marmara takip etmektedir Ilıman iklimleri seven havuç, derin ve serin topraklarda yetiştiği için soğuğa karşı da dirençli bir bitkidir Topraktaki mineralleri çekerek fazla fazla yorduğu için üst üse üç sene ekilmemesi önerilmektedir Somurtkan halde istenildiği değin verim alınmakayacaktır Havucun ekildiği toprağa gübre verilecekse, sonbahar ayları seçilmelidir Gübre verilir verilmez havuç ekilirse, yetişen mahsulün renginde bozulma olmaktadır böylece genel olarak; lahana, salatalık ve marul gibi bitkilerden sonra ekilmesi önerilmektedir Bereketli bir hasat gerçekleştirmek için toprağın güz aylarında tamamen bellenmesi gerekir Tohum ise ya serpme yöntemiyle veya çizgi biçiminde ekilmelidir Her iki ekim şekli de uygundur lakin çizgi şekli daha çok önerilmektedir Ekimden önce toprak tahtalara ayrılır, tohumlar serpildikten sonra tırmıkla üzeri kapatılır Üstüne bastırılarak toprakla iyice bağlantı etmesi sağlanır Takriben bir ay sonradan yeşillenir Fakat bu zaman dahilinde toprağın yabancı otlar ile sarılmasına izin verilmemeli ve sık sık çapalanarak temizlenmelidir Havucun kök kısmının serinde kalması gerekir Eğer toprak sıcaklığı fazla yükselirse boylarının kısa ve bodur kaldığı görülmektedir Havuç Çeşitleri Nelerdir? img Havuç Çeşitleri Nelerdir?src http:bilgilihocamcominternaldatashavucnedircesitleriozelliklerivefaydalarinelerdir5c2d3bc8ba86c 700 300Havucun çok sayıdaki çeşidi içinde bilhassa altı her birine fazla tanıdık türlerdir Turuncu, kırmızı, sarı, beyaz, mor ve siyah havuç en yararlı olan türlerindendir Turuncu havuç başlıca Avrupa ve Orta Doğu civarında yetiştirilmektedir Kırmızı havucun esas vatanı Hindistan ve Çin ’dir Sarı havuçların yetiştiriciliğinde Orta Doğu ilk sıradadır Beyaz havuç diğerlerinden öbür olarak Afganistan, İran ve Pakistan bölgelerinde yetişmektedir Uzak ve Orta Doğu ülkeleri ile Türkiye ’de en fazla yetiştirilen türü ise mor ve siyah havuçlardır Siyah havuç ülkemizde özellikle Adana yöresinde ünlü olan, şalgam suyu yapımında kullanılmaktadır Havucun Faydaları Nelerdir? img Havucun Faydaları Nelerdir?src http:bilgilihocamcominternaldatashavucnedircesitleriozelliklerivefaydalarinelerdir5c2d3bc8cc1b4 700 300İçeriğindeki beta karoten doğruca kanseri önlemede epeyce önemli rol oynadığı düşünülmektedir Yapılan araştırmalarda özellikle prostat kanserine karşı korucuyu olduğu anlaşılmıştır Yapılan bir diğer araştırmada sigara tüketenler arasında havucu çokça yiyenlerin yemeyenlere kadar kansere daha eksik yakalandıkları görülmüştür Zinde bir antioksidandır Bu özelliği nedeniyle hür radikallerle savaşır, kanın temizlenmesini sağlar Havucun akciğer kanserine neden olan maddelerin yıkımında etkin olduğu bilinmektedir Havucun kendisi dışarıda özütünün de lösemi hücrelerinin üzerinde etkili olduğu görülmüştür Mantar hastalığına iyi geldiği de havucun bilinen bir öteki faydasıdır A vitamininin göz ve deri sağlığı üzerinde etkisi olduğu bilinmektedir Dolayısıyla bol A vitaminli havuç göz hastalıklarına aleyhinde gözleri korurken antioksidan etkisiyle de cildi temizler ve sağlıklı kalmasını sağlar Saçlarda ve tırnaklarda vitamin eksikliği sonucunda görülen rahatsızlıkların engellenmesi için havucu bol miktarda tüketebileceğiniz gibi havuç maskesi olarak cilde uygulayabilirsiniz Havucu sadece vücudu toksinlerden arındırmak için bile tüketebilirsiniz Havuç bu faydalarından başka, kalp hastalıklarına, beyin sağlığına, hücrelerin onarılmasına, bağırsakların düzenli çalışmasına ve diş eti hastalıklarına karşısında yardımsever bir sebzedir Damar tıkanıklığını önler ve dolayısıyla da kalp sağlığını korur Lifli bir beslenme olduğu için bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar, sindirim sistemi için fazla önemlidir Midenin sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar Bağırsaklarda oluşan zararlı parazitlerin vücuttan atılmasına tezgâhtar olur Havuç manâlı bir antiseptiktir Rendelenmiş ya da haşlanmış havucu cilt üzerindeki sivilce veya yaralar üzerine sürdüğünüzde, enfeksiyonların azaldığını ve geçtiğini gözlemleyebilirsiniz Bu saydıklarımızdan diğer organların daha dinç çalışmasını ve yağların atılmasını sağlayan havuç; karaciğer ve safra sağlığı için de fazla faydalıdır Yapılan bilimsel çalışmalar havucun inme ve felç geçirme riskini büyük oranda azalttığını ortaya koymaktadır Havuç Nasıl Tüketilir? img Havuç Nasıl Tüketilir?src http:bilgilihocamcominternaldatashavucnedircesitleriozelliklerivefaydalarinelerdir5c2d3bc8deb1c 700 300Havucun faydalarını alabilmek için en sağlıklısı çiğ olarak aracısız veya salataların içinde tüketmektir Pişmiş olan havuçta şeker oranında çoğalma görülür Aynı şekilde suyunun sıkılması halinde de fruktoz açığa çıkmaktadır Ham olarak yenemiyorsa bir diğer öncelik turşu olarak tüketmek olmalıdır Avokado Nedir? Çeşitleri, Özellikleri ve Faydaları Nelerdir? Kızartma, kavurma yöntemleriyle pişirilmiş havucun gıda değerleri kaybolmaktadır Oysa toprak içerisinde yetişen bir bitki olduğu için, yemeden önce iyice yıkanmasına itina gösterilmelidir Eğer diş etleriniz fazla alıngan ve ısırarak yiyemiyorsanız, suyunu çıkararak da tüketebilirsiniz Son yıllarda mutfaklarımızın vazgeçilmezi olan ve hayatı kolaylaştıran katı meyve sıkacaklarından bu konuda yarım alabilirsiniz Yukarıda havucun nasıl bir bitki olduğundan, yetişme özelliklerinden ve en önemlisi faydalarından bahsettik Sizler için ayrıntılı bir şekilde hazırladığımız bu yazının aklınızdaki soru işaretlerini gidermesini ve yardımcı olmasını umuyoruz Saydığımız bu kadar fazla özelliğe sahip olan havucu bundan böyle daha fazla tüketmeli ve sağladığı olumlu etkilerden faydalanmalıyız sizlere bilgilihocamcom farkıyla sunulmuştur