Havuçlu, Bademli , Kıymalı Pilav Tanımı İçin Gereçler
Kıymalı harç :
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemeklik doğranmış soğan
- 250 gram dana kıyma
- 2 rendelenmiş havuç
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1/8 yemek kaşığı toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 100 gr kabuksuz çiğ badem
- Yarım bardak sıcak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1.2 lt sıcak su
- 1,5 yemek kaşığı tuz
- 400 gram osmancık pirinçi
Havuçlu, Bademli , Kıymalı Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Sıvıyağı büyük bir tavada orta ateşte eritip, sonrasında soğanı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip kahverengi olana dek kavuruyoruz.
- Baharatları ekleyip, 1 dakika daha pişirdikten sonra rendelenmiş havucu ve bademi ekliyoruz .
- Sıcak suyu döküp, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Tereyağını tavaya alarak yıkanmış pirinçi ekliyoruz.
- Pirinçi kavurup, tuz ve suyunu ek ediyoruz.
- Kapağını kapatarak pirinçi kısık ateşte yumuşayıp karışımın suyu çekilinceye kadar 20 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
- Son olarak demlenen pilav ve üstüne kıymalı karışımımızı kalıba alarak servise hazır hale getiriyoruz.
Havuçlu, Bademli , Kıymalı Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı