Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi

Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi İçin Malzemeler

*2 adet orta boy kabak
*2 adet orta boy havuç
*34 kaşık sıvı yağ
*56 kaşık süzme yoğurt
*½ çay bardağı dövülmüş ceviz
*2 diş sarımsak
*Tuz
*Süslemek için maydanoz

Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi Yapılışı
1
*Kabak ve havuçlarımızı tıraşlayarak kabuklarını ayıklayalım
*Ayrı ayrı rendeleyelim, orta boy tavaya sıvıyağımızı alalım,kabaklarımızı hafif ateşte kavuralım,kabak su salacaktır
*Suyunu hafif çekince havuçlarımızı ekleyelimBeraber kavuralım(35 dk)
*Malzememizi soğutalım
*Kabak ve havuçlar soğurken, süzme yoğurdumuzu derince bir kaba alın, ezilmiş sarımsak ,su ve tuz ile koyu kıvamda yoğurdunuzu ezin(asla çok su eklemeyin,eklenecek sebzeler yoğurdunuzu zaten yumuşatacaktır)
*Sebzelerinizi ve dövülmüş cevizinizi yoğurda ekleyerek tüm malzemenizi karıştırın
*Servis tabağına alarak 1 saat buzdolabında bekletin Maydanoz ile süsleyin

Afiyet Olsun
Not: Kavrulmuş sebzeleriniz mutlaka soğumuş olsun, sıcak eklerseniz yoğurdunuz da kesilme yapar Süsleme de siyah zeytin de çok yakışıyor


h 4Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi Videolu Anlatımı