Havuçlu Kabaklı Terbiyeli Şehriye Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet havuç
- 1 adet küçük kabak
- 1 adet küçük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 ml et suyu
- 1,5 litre olağan su
- 1 demet dereotu
- Tuz
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- Yarım su bardağı su
Havuçlu Kabaklı Terbiyeli Şehriye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Havuç ve kabağı rendeleyelim. Tencereye yağları alalım kuru soğanı ve sarımsağı çok minik olacak halde doğrayarak kavuralım.
- Rendelenmiş kabak ve havucu, şehriyeyi tencereye alalım ve 2-3 dakika kavurup et suyunu ve olağan suyu ek edelim karıştıralım şehriyeler tencerenin tabanına yapışmasın.
- 10 dakika pişirdikten sonra terbiyesi için verilen materyalleri güzelce çırpalım ve kaynayan çorbaya yarım bardak soğuk su ek edelim.
- Ardından terbiyesini dökelim çabucak karıştırmaya başlayalım kaynayınca tuzunu ekleyip karıştırma sürecini bırakıp zerzevatları ve şehriyenin piştiğini denetim ederek ocaktan alalım.
- İnce kıyılan dereotunu çorbanın üzerine serpelim. İftar sofralarınızı lezzetlendirecek mis üzere çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun.