Havuçlu Kremalı Kek Tanımı İçin Malzemeler
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 (yarım) çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ceviz
- 2 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu ( yarısı kekin içine yarısı kremanın üstüne)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 2 su bardağı süt
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 tepeleme yemek kaşığı mısır ya da buğday nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Havuçlu Kremalı Kek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kalıbımızı tereyağı ile yağlayıp, kekimizi çırpana kadar dolap ya da buzluğa kaldıralım.
- Şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar mikserin en yüksek ayarında çırpalım.
- İçerisine sıvı yağ ve süt katıp yüksek periyotta tekrar çırpalım.
- Son olarak vanilyayı, unu ve kabartma tozunu eleyerek en düşük devranda karışana kadar çırpalım.
- Havuç, portakal kabuğu, ceviz ve tarçını kayıp spatula yardımıyla karıştıralım.
- Kalıbımıza döküp evvelden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dk pişirelim.
- Kekimiz pişerken kremasını hazırlayalım.
- Süt, şeker, un ve nişastayı sos tenceresine alıp güzelce çırpalım ve pişirelim.
- Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağını koyalım.
- Tereyağ eriyene kadar karıştırıp altını kapatalım.
- Piştikten ve soğuduktan sonra kremanızın kıvamı koyu olursa sütle açabilirsiniz. Akışkan bir kıvamı olması lazım.
- Kekimizi fırındayken bir bıçak batırarak denetim edelim.
- Bıçak pak çıkarsa kekimiz pişmiştir. Fırını kapatıp 5 dk dinlendirelim.
- Kalıptan çıkarttıktan sonra kremasını dökelim.
- Üzerini portakal kabuğu ve ceviz ile süsleyelim.
- 10 dk dinlendirip servis edebilirsiniz.
Havuçlu Kremalı Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı