Böreğin en sevilen hali kıymalı olanıdır. Çay saatlerinde ya da kahvaltılarda çok sevilerek yenilen kıymalı böreği tıpkı börekçiden aldığınız üzere yapmak ister misiniz? İşte sizlere mesken imali kıymalı börek tanımı...
Sabah, öğlen, akşam her öğünde servis edilen ve severek tüketilen kıymalı börek, Türk mutfağının en bilinen lezzetlerinden biridir. Kıymalı yufka böreği tanımı ise üretimi en kolay olan börekler ortasında yer alıyor. Fırına atıldığı birinci andan itibaren mutfağınıza mis kokular yayan kıymalı börek tanımı iştahınızı açacak. Kıymalı börek tanımını kıyma, yufka, sıvı yağ, soğan üzere materyallerle basitçe hazırlayabilirsiniz. Lezzetli bir iç harç ve çıtır çıtır yufka ile yapılan lezzetli kıymalı börekler yapmak için bu tanımı uygulayabilirsiniz.
Kıymalı Börek Püf Noktaları;
- Böreğin içerisine koyduğumuz az ölçüdeki toz şeker böreğin daha düzgün kızarmasını sağlayacaktır.
- Az yağlı olması böreğiniz tadını ve yumuşaklığını etkileyecektir.
KIYMALI BÖREK TANIMI:
MATERYALLER
Bir kilo yufka
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1/2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
1 adet orta uzunluk kuru soğan
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
500 gram az yağlı dana kıyma
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
YAPILIŞI
Birinci evvel iç harcını hazırlayın. Bunun için soğanları çok ince doğrayın ve yağın içinde solana kadar kavurun.
Daha sonra içine kıymaları atarak kavurmaya devam edin. Son olarak baharatları ekleyin ve kavurma sürecini bitirdikten sonra soğumaya alın.
Küçük bir kabın içine yumurta, ayçicek yağı, süt, yoğurt ve tuzu koyarak çırpın.
Yufkalar tezgahın üzerinde açın ve iç harcını koyun. İç harcını koyduğunuz yufkaları rulo formundan sarın ve fırın tepsisine dizin.
Tüm yufkalar bitene kadar bu sürece devam edin. Son olarak daha evvelden hazırladığınız yumurtalı karışımın böreğin üzerine dökün.
Şayet dilerseniz üzerine susam ya da çörek otu da ekleyebilirsiniz.
180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
Afiyet olsun...