Helise Pilavı (Gendime Pilavı) Tarifi İçin Malzemeler
*1 su bardağı gendime (aşurelik buğday)
*1 çay bardağı nohut
*1 çay bardağı kuru fasulye
*200 gram et (kemikli etle de yapılabilir )
*4 yemek kaşığı sıvı yağ
*6 su bardağı su
*3 orta boy soğan
*2 biber
*1 domates
*1 yemek kaşığı salça
*Pul biber
*Tuz
Helise Pilavı (Gendime Pilavı) Tarifi Yapılışı Helise pilavı gendime dediğimiz aşurelik buğday ve bakliyatlarla etin birleşimiyle oluşan yöresel bir pilavdır(tam bir tahıl deposu ) Ben gendimenin girdiği her şeyi seven biri olarak bu pilavı özellikle kurban bayramının *olmazsa olmazlarından görenlerdenim Özellikle omo *dediğimiz büyük kemiklerle çok rahat yapabileceğiniz bir tarif Deneyeceklere Şimdi den afiyet olsun
Akşamdan nohut fasulye suya ıslanır Soğan, biber yağda düdüklü kızıncaya kadar çevrilir (yaklaşık 3 dk) etler de tencereye alınır 10 dk daha kavrulur Salçası ardından domates ve baharatı eklenir domates kendini salınca yıkayıp hazırladığımız gendimemiz akşamdan ısladığımız nohut fasulyemiz eklenip (susumsu olmasın diye) 5 dk kavrulur Ardından suyu da eklenip düdüklünün ağzı kapatılır Fıslamaya başladıktan 45 dk sonra altı kapatılır Nefis bir yemek sizi bekliyor afiyet olsun
*1 su bardağı gendime (aşurelik buğday)
*1 çay bardağı nohut
*1 çay bardağı kuru fasulye
*200 gram et (kemikli etle de yapılabilir )
*4 yemek kaşığı sıvı yağ
*6 su bardağı su
*3 orta boy soğan
*2 biber
*1 domates
*1 yemek kaşığı salça
*Pul biber
*Tuz
Helise Pilavı (Gendime Pilavı) Tarifi Yapılışı Helise pilavı gendime dediğimiz aşurelik buğday ve bakliyatlarla etin birleşimiyle oluşan yöresel bir pilavdır(tam bir tahıl deposu ) Ben gendimenin girdiği her şeyi seven biri olarak bu pilavı özellikle kurban bayramının *olmazsa olmazlarından görenlerdenim Özellikle omo *dediğimiz büyük kemiklerle çok rahat yapabileceğiniz bir tarif Deneyeceklere Şimdi den afiyet olsun
Akşamdan nohut fasulye suya ıslanır Soğan, biber yağda düdüklü kızıncaya kadar çevrilir (yaklaşık 3 dk) etler de tencereye alınır 10 dk daha kavrulur Salçası ardından domates ve baharatı eklenir domates kendini salınca yıkayıp hazırladığımız gendimemiz akşamdan ısladığımız nohut fasulyemiz eklenip (susumsu olmasın diye) 5 dk kavrulur Ardından suyu da eklenip düdüklünün ağzı kapatılır Fıslamaya başladıktan 45 dk sonra altı kapatılır Nefis bir yemek sizi bekliyor afiyet olsun