Hindistan Ceviz Dolgulu Islak Kurabiye Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için
- 125 gram (Yarım paket) oda ısısında margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı kakao
- 3 su bardağı un (Bardak boyutuna nazaran değişebilir, ölçüsünü ayarlayabilirsiniz)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı hindistan cevizi
- 2 tane yumurtanın beyazı
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 buçuk su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- Toz antep fıstığı
Hindistan Ceviz Dolgulu Islak Kurabiye Tanımı Yapılışı
- Hamuru için un hariç bütün materyalleri bir kaba koyup yoğurmaya başlayalım. En son unu yavaş yavaş denetimli olarak ekleyelim.
- Ceviz büyüklüğünde kesimler kopartıp top formu verelim.
- Hindistan cevizi dolgusu için, hindistan cevizini başka bir kaba alalım.
- Bu sırada fırını 180 derecede ısıtmaya başlayalım.
- Yumurta aklarını ve pudra şekerini ekleyelim, karıştıralım ve onlara da top hali verelim.
- Akabinde top formu verdiğimiz kakaolu hamuru elimizde biraz açalım ve içine hindistan cevizi toplarından koyalım, kapatalım ve yuvarlayalım.
- Hepsine tıpkı hali verelim ve tepsiye dizelim.
- Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında, 25 dakika pişirelim lakin fırın yapısına nazaran değişebilir, üstü çatlayana kadar pişirelim.
- Onlar pişerken, şerbetini yapalım. Bir kaba soğuk süt ve şekeri koyalım. Şeker eriyene kadar, bir kaşıkla karıştıralım.
- Fırından çıkan kurabiyeleri 2-3 dk dinlendirdikten sonra, şerbeti yavaş yavaş dökelim ve üzerini süsleyelim.
- Buzdolabında birkaç saat dinlendirelim ve servis sırasında süsleyelim. Afiyet olsun