Hingel Mantı Tanımı İçin Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı sirke koydum isteğe bağlı
- Yarım kg kıyma
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 ince kıyılmış soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- Tereyağı ve kırmızı toz biber
- Sarımsaklı yoğurt
Hingel Mantı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Herkese güzel günler diliyorum bizim çok sevdiğimiz hingel gelelim yapılışına.
- İlk evvel hamurun gereçlerini ekleyip yoğuralım yapışmayan bi hamur olması gerekiyor hamurumuz olunca kenarı alalım biraz dinlensin.
- İç harcını hazırlayalım. Soğanları minik minik doğrayalım blenderdan da geçirebiliriz. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım, harcımız hazır.
- Gelelim hamura. Geniş bir sofrada yada tezgahın üzerinde hamurumuzu 3 kesime bölelim.
- Açabildiğimize açalım aparatım olmadığı için su bardağı yardımı ile daire biçiminde çıkardım, fotoğraflarda var. Bir de küçük bi görüntü çektim hali yapabilmeniz için.
- Hamurun hepsini açtıktan sonra unlu bir tepsiye koyalım. Un serpelim ki yapışmasın birbirine.
- Şekil vermeye başlayalım biraz uğraştırıyor fakat çok hoş oluyor.
- Sonra makarna üzere altı açık ocakta süratlice pişirelim.
- Suyun içinden süzerek pişen hıngelimizi alalım tabağa yahut borcama üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağ servis edebilirsiniz…! afiyet olsun