Gercek alerjik reaksiyonlar histamin icerir, fakat histamin intolerans farklıdır Histamin intoleransı doğal olarak meydana gelen histamine yuksek duzeyde sahip olan yiyeceklere verilen reaksiyon ile ilgilidir Normal bir alerjik reaksiyon surecinin aksine, istilacı olarak algılanan bir yiyeceğe karşılık olarak vucut kendi kendine yuksek duzeyde histamin uretir Histamin intoleransı olan insanlarda genelde diamin oksidaz (DAO) ve histaminNmetil (HNMT) isimli birarada bağlanan ve histamini metabolize eden iki enzimde duşuk miktardadır Bu insanlarda histamin zamanla birikebilir ve belirtilerini vucuda yayabilir
Histamin Nedir ? Histamin amin denilen ve azot iceren bileşiklerin grubundan biridir (Diğer sık rastlanan aminler amfetamin ve psodoefedrin icerirler) Histamin, vucut icersinde biyolojik etkisi olan anlamına gelen, bir biyoaktiftir Vucud boyunca dokulardaki ozel alıcılara bağlanır, bu nedenlede ceşitli deri, gastrointestinal, sinir sistemi ve kardiyak belirtilerine neden olur
Belirtiler Histamin intoleransın en cok gorulen belirtileri migren baş ağrıları, mide ve bağırsak ile ilgili hastalıklar (ishal gibi), kızarma, kurdeşen, egzama ve alerjik rinittir Histamin intolerans cok daha fazla acı veren belirtilere de sahip olabilir Astım ataklarını ya da anafilaktik şoku tetikleyebilir, aritmiye neden olabilir veya crohn hastalığı gibi ciddi kronik durumları beraberinde getirebilir
Yuksek Histaminli Gıdalar Yuksek histamin iceren gıdalar şarap, yıllanmış peynir, maya iceren gıdalar, lahana turşusu gibi genelde cok işlenmiş ya da mayalanmış besinlerdir Ayrıca ıspanak ve domatesde yuksek histamin icerir Ek olarak turuncgiller histamin icerik acısından zengin gorunmeseler de, vucut icinde mast hucrelerine bağlanmış histamini serbest bırakabilirler Bu nedenle, sıkı bir histamin diyeti uygulayan insanlar, turuncgillerden uzak durmaları konusunda uyarılırlar
Histamin ve Alkol “Kırmızı şarap baş ağrısı genelde histamin intolerans ağrısıdır ve kırmızı şarap histamin konusunda gercekten zengindir Fakat tum alkollu icecekler histamin intoleranslılara sorun olabilir cunku alkol vucut icersinde histamini metabolize eden enzimlerden biri olan DAO’nun etkisini azaltabilir Bu nedenledir ki histamin diyetinde alkole izin verilmez
Histamin İntoleransı Teşhisi Yuksek histamin icerikli yiyecekler tukettikten sonra yinelenen belirtiler doktorları histamin intoleransından şuphelenmeye itebilir ve teşhisin bu evresinde yemek gunluğu yardımcı olabilir Histamin intoleransı vucut icerisinde histamin yığınlarının zamanla birikebildiği, immunglobulin E aracılı yiyecek alerjilerinden farklılık gosterir Bu histamin intoleransının teşhisini zorlaştırabilir, ozelliklede iğneleme ve RAST gibi sıradan alerji testleri immunglobulin E’siz aracılıklı alerjilerin teşhisinde kullanılamaz Histamin intoleransı cift kor besin yukleme testinin ardından gelen histamin diyeti ile teşhis edilebilir
Histamin İntoleransı ile Yaşamak ve Tedavisi Sıkı bir histamin diyetine bağlı kalmak histamin intoleransından kurtulmanın anahtarıdır Doktorunuz uzak durmanız gereken gıdalar hakkında bilgi vericektir, fakat genelde mayalanmış ve bayatlamış gıdaların yanı sıra yuksek histaminli sebzeler soruna neden olmaktadır
Ayrıca doktorunuza receteli ya da recetesiz kullandığınız ilaclar hakkında bilgi vermelisiniz Bazı ilaclar DAO ve HNMT enzimlerinin hareketlerini etkileyebilir Eğer boyle bir ilac kullanıyorsanız, doktorunuz dozajını ayarlayabilir, sizi bu enzimleri engellemeyen benzer bir ilaca yonlendirebilir ya da mumkunse sizi ilacı kullanmaktan tamamen alıkoyabilir
Histamin intoleransı icin histamin diyeti uzun surecli tek tedavi yontemi olsa dahi, işe yarayabilecek bir kac farklı tedavi yontemi de olabilir Kazara histamin icerikli bir yiyecek tukettiğinizde ya da DAO enziminin aktivitesini engelleyebilecek bir ilac almak durumunda kaldığınızda Benadryl (antihistaminik) bir cozum yolu olabilir
Histamin intoleranslılar icin bazı doktorların onerdiği takviyelerde ayrıca mevcuttur Yuksek dozda vitamin C ve vitamin B6 (DAO enziminin vucut icindeki aktivitesini uyarırlar) iceren ve vucudun doğal kaynaklarına eklemek icin DAO iceren kapsuller gibi Aynı zamanda, bu tedavi yontemlerinin yanı sıra histamin intoleranslıların histamin diyetini uygulamaları onerilir ve histamin iceren yiyecekler tuketmelerine izin verilmez
Histamin Nedir ? Histamin amin denilen ve azot iceren bileşiklerin grubundan biridir (Diğer sık rastlanan aminler amfetamin ve psodoefedrin icerirler) Histamin, vucut icersinde biyolojik etkisi olan anlamına gelen, bir biyoaktiftir Vucud boyunca dokulardaki ozel alıcılara bağlanır, bu nedenlede ceşitli deri, gastrointestinal, sinir sistemi ve kardiyak belirtilerine neden olur
Belirtiler Histamin intoleransın en cok gorulen belirtileri migren baş ağrıları, mide ve bağırsak ile ilgili hastalıklar (ishal gibi), kızarma, kurdeşen, egzama ve alerjik rinittir Histamin intolerans cok daha fazla acı veren belirtilere de sahip olabilir Astım ataklarını ya da anafilaktik şoku tetikleyebilir, aritmiye neden olabilir veya crohn hastalığı gibi ciddi kronik durumları beraberinde getirebilir
Yuksek Histaminli Gıdalar Yuksek histamin iceren gıdalar şarap, yıllanmış peynir, maya iceren gıdalar, lahana turşusu gibi genelde cok işlenmiş ya da mayalanmış besinlerdir Ayrıca ıspanak ve domatesde yuksek histamin icerir Ek olarak turuncgiller histamin icerik acısından zengin gorunmeseler de, vucut icinde mast hucrelerine bağlanmış histamini serbest bırakabilirler Bu nedenle, sıkı bir histamin diyeti uygulayan insanlar, turuncgillerden uzak durmaları konusunda uyarılırlar
Histamin ve Alkol “Kırmızı şarap baş ağrısı genelde histamin intolerans ağrısıdır ve kırmızı şarap histamin konusunda gercekten zengindir Fakat tum alkollu icecekler histamin intoleranslılara sorun olabilir cunku alkol vucut icersinde histamini metabolize eden enzimlerden biri olan DAO’nun etkisini azaltabilir Bu nedenledir ki histamin diyetinde alkole izin verilmez
Histamin İntoleransı Teşhisi Yuksek histamin icerikli yiyecekler tukettikten sonra yinelenen belirtiler doktorları histamin intoleransından şuphelenmeye itebilir ve teşhisin bu evresinde yemek gunluğu yardımcı olabilir Histamin intoleransı vucut icerisinde histamin yığınlarının zamanla birikebildiği, immunglobulin E aracılı yiyecek alerjilerinden farklılık gosterir Bu histamin intoleransının teşhisini zorlaştırabilir, ozelliklede iğneleme ve RAST gibi sıradan alerji testleri immunglobulin E’siz aracılıklı alerjilerin teşhisinde kullanılamaz Histamin intoleransı cift kor besin yukleme testinin ardından gelen histamin diyeti ile teşhis edilebilir
Histamin İntoleransı ile Yaşamak ve Tedavisi Sıkı bir histamin diyetine bağlı kalmak histamin intoleransından kurtulmanın anahtarıdır Doktorunuz uzak durmanız gereken gıdalar hakkında bilgi vericektir, fakat genelde mayalanmış ve bayatlamış gıdaların yanı sıra yuksek histaminli sebzeler soruna neden olmaktadır
Ayrıca doktorunuza receteli ya da recetesiz kullandığınız ilaclar hakkında bilgi vermelisiniz Bazı ilaclar DAO ve HNMT enzimlerinin hareketlerini etkileyebilir Eğer boyle bir ilac kullanıyorsanız, doktorunuz dozajını ayarlayabilir, sizi bu enzimleri engellemeyen benzer bir ilaca yonlendirebilir ya da mumkunse sizi ilacı kullanmaktan tamamen alıkoyabilir
Histamin intoleransı icin histamin diyeti uzun surecli tek tedavi yontemi olsa dahi, işe yarayabilecek bir kac farklı tedavi yontemi de olabilir Kazara histamin icerikli bir yiyecek tukettiğinizde ya da DAO enziminin aktivitesini engelleyebilecek bir ilac almak durumunda kaldığınızda Benadryl (antihistaminik) bir cozum yolu olabilir
Histamin intoleranslılar icin bazı doktorların onerdiği takviyelerde ayrıca mevcuttur Yuksek dozda vitamin C ve vitamin B6 (DAO enziminin vucut icindeki aktivitesini uyarırlar) iceren ve vucudun doğal kaynaklarına eklemek icin DAO iceren kapsuller gibi Aynı zamanda, bu tedavi yontemlerinin yanı sıra histamin intoleranslıların histamin diyetini uygulamaları onerilir ve histamin iceren yiyecekler tuketmelerine izin verilmez