Hollandaise Soslu Kuşkonmaz Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg kuşkonmaz
- Tuz
- Bir kaç damla limon suyu
- 2 adet yumurtanın sarısı
- 3 yemek kaşığı sirke
- 250 gram eritilmiş tereyağı
- Tuz ve karabiber
Hollandaise Soslu Kuşkonmaz Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kuşkonmazları başı hariç çok derin olmamak koşuluyla soyalım ve yıkayalım.
- Kaynayan tuzlu suya limonu bir kaç damla damlatalım ve kuşkonmazları ek edip haşlayalım.
- Sosu için; yumurta ve sirkeyi güzelce duraksız çırpalım. Bir tencerede suyu kaynatalım, zira sosumuz buhar üzerinde pişecek.
- Önceden tereyağını öbür bir kapta eritelim. Yumurta ve sirkenin üzerine azar azar dökerek daima çırpalım. Son olacak tuz ve karabiberi ekleyip sosumuz hazır… afiyet olsun….