Bolge ekonomisinin temeli tarıma dayanır ekili dikili alanların oranı bakımından Marmara Bolgesi'nden sonra ikinci sırada yer alır calışan nufusun buyuk bir kısmı tarımla uğraşır
İklimin yarı kurak karakterine rağmen, cok geniş alanlar tarıma ayrılır Bolgenin tarımı iklim şartlarına bağlıdır Ozellikle ilkbahar yağışlarının yetersizliği veya gecikmesi, tahıl uretiminde onemli dalgalanmalar meydana getirir, iklim yarı kurak olduğu icin nadas ihtiyacı duyulur Tarımın en onemli problemi sulamadır Bu amacla buyuk sulama kanallarının (barajların) yapılması ve yeraltı suyundan yararlanılması gerekir Ekonominin temeli tarım ve hayvancılığa dayanır Turkiye'de ulusal gelirin %20'sini bu bolge sağlamaktadır
Tarım urunleri icinde tahıllar başta gelir Turkiye genelinde tahıla ayrılan toprakların yarıya yakını bu bolgededir Yer şekilleri ve iklim koşulları tahıl tarımını one cıkarır Duzluklerin geniş yer kaplaması makineli tarımı kolaylaştırmıştır
Bolgenin sulanabilen bolumlerinde şeker pancarı tarımı yapılır Buğday, şeker pancarı ve elmanın en fazla uretildiği bolgedir Şeker pancarının ozellikle Konya, Ankara, Eskişehir, Kayseri ve Niğde gibi şeker fabrikalarının bulunduğu yerlerde ekimi yapılır
İlkbahar yağışı ve yaz kuraklığı tahıla uygun ortamı oluşturmuştur Turkiye'nin tahıl ambarıdır Sulanabilen arazinin azlığı buğday ekim alanlarının geniş olmasına yol acmıştır Alan bakımından toprakların en fazla olduğu bolgemizdir Bu bolgemiz en buyuk 2 bolgemizdir
şeker pancarı,arpa,buğday,baklagiller,sebze ve meyvedir