İçi Dolgulu Kozalak Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket üçgen yufka
- 300gr kıyma
- 1 adet soğan
- 6 dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Sarımsaklı yoğurt
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Toz biber
- Kızartma yağı
İçi Dolgulu Kozalak Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Üçgen yufkaları 1 kere diklemesine boydan boya kesiyoruz ve böylelikle küçültüyoruz.
- Kıymaya küp küp doğranmış soğanları ekliyoruz, ince kıyılmış maydanozu ve baharatları da kattıktan sonra yoğuruyoruz.
- Sigara böreği sarar gibi kıyma ile sarıyoruz. Ucunu suya batırıp, kapanmasını sağlıyoruz.
- Malzeme bitene kadarı işleme devam ediyoruz.
- Dolgulu kozalak mantılarını yağda kızartıyoruz.
- Kızaran mantıları, yağını akıtsın diye, peçeteli tepsiye alıyoruz.
- Ardından tabağa diziyoruz.
- Sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz.
- Yoğurdun üstüne sıvı yağ kızartıp, kızan yağa toz biber döküp, yoğurdun üstüne ekleyebiliriz. Afiyet olsun.