İçli Köfte Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için;
- 1.5 su bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 2 adet yumurta
- 1.5 su bardağı su
- 3 kaşık un
- Tuz
- Toz biber
- Kara biber
- 1 kg kıyma
- 1 kg soğan (Robotta çekin)
- Maydanoz
- 2 kaşık margarin
- Yarım su bardağı ceviz içi (Çekilmiş) varsa kuyruk yağı tuz 1.5 kaşık salça karabiber pul biber toz biber
İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- İç harcın hepsini tavaya koyup pişiriyoruz ve soğumaya alıyoruz.
- Hamurunu için; ince bulgurun üstüne 1 bardak sıcak su döküp, biraz yumuşamasını bekliyoruz.
- Yumuşayınca robotta çekip hamuru yoğuruyoruz ve yoğurma esnasındada yarım şu bardağı şu ekliyoruz iç harcı düzgünce soğuduktan sonra biçim veriyoruz.
- Bir tencereye 2 litre su koyup kaynatıyoruz kaynayan suyun içine biraz tuz atıp içli köfteleri haşlıyoruz.
- Pişen içli köftelerin üç kısımları suyun üstüne çıkar alıp servis ediyoruz isterseniz kızartmasınıda yapabilirsiniz afiyet olsun.