İcli Tava Tarifi Resimli

Resimli İcli tava tarifi
İcli tava malzemeleri
hamsili icli tava

Malzemeler :

1 kg hamsi
12 kg pirinc
3 baş orta boy soğan
2 kahve fincanı kuş uzumu
1 tatlı kaşığı karabiber
1,5 kahve fincanı cam fıstığı
1 su bardağı aycicek yağı
Yeteri kadar tuz
300 gr tereyağ

imagesiclitavatarifiresimli5ad44ad38fea0
yemeğinin hazırlanışı:
İnce ince doğranmış soğanlar 12 su bardağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur İyice yıkanmış ve suzulmuş pirinc cam fıstığıyla birlikte soğanın icine katılır 23 dakika kavrulduktan sonra 3 su bardağı sıcak su ve yağ katılır Tencerenin kapağı ortulerek pilav pişirilir Diğer tarafta hamsiler kılcıklarından ayrılarak fileto haline getirilir Hamsilerin yarısı tavaya bir sıra dizilir Pişen ve henuz dinlendirilmemiş durumdaki pilava kuş uzumu katıldıktan sonra pilav hamsilerin ustune boşaltılır Pilavın ustune de kalan hamsiler dizildikten sonra cok hafif ateşte alt ust edilerek kızartılır Sonra ters cevrilerek servis tabağına boşaltılır ve sıcak sıcak servis yapılır