morfeus
Yeni Üye
Sevgi ve müsamahanın ayı olan ramazan geldiği için konutlarda büyük bir heyecan ve telaş yaşanır. Ramazan iftar sofraları en hoş manasıyla herkes için birleştirici olmasıdır. 11 ayın sultanı Ramazan ayında tadına doyulmaz sofralar hazırlamak ister misiniz? Yasemin.com grubu olarak iftar sofrası nasıl hazırlanır, iftar sofrası nasıl olmalı üzere sorularınıza cevap vermeye çalışacağız. Ayrıntılar haberimizde:
Müslüman alemi için en kıymetli olan ramazan ayı 11 ayın sultanıdır. Ramazan ayının en değerli özelliği Kuran'ı Kerim'in bu ayda indirilmeye başlamış olmasıdır. Ramazanda manevi hisler, kalabalık bir aile yemeği ile bütünleşir, tadına doyum olmaz yemekler sofranın baş köşesinde yerini alır. Ramazan ayı geldiği vakit dolaplar yenilenir, en taze meyve ve sebzeler alınır. El açması börekler, eş dostlar iftara çağrılır. Kalabalık sofralar afiyetle yenir. Sevgi ve müsamahanın ayı Ramazanda tüm sofralar özeldir. Konuklarla birlikte beklenen iftar saatine kadar, mutfakta hummalı bir çalışma, masa sisteminde titiz hazırlıklar vardır ve herkesin her yemekten tadabilmesi için ihtimamlı bir sofra sistemi oluşturulur. İftar davetlerinde varlıklı menünüzün yanında şık bir sofra hazırlamak için uygulayacağınız kimi teklifler hayat kurtarıcı olabilir. Bu yazımızda;
- İftar sofrası sunumları,
- İftar menüsü planlama
- İftariyelik çeşitler hazırlama
- iftar sofrası düzenleme
- İftar sofrasında olması gerekenleri sizlerle paylaşacağız.
İFTAR SOFRASI NASIL HAZIRLANIR?
Her şeyin eksiksiz olması için günler öncesinden planlanan menü, iftar anına kadar hazır olması için tüm emekler harcanır ve ortaya fotoğraf üzere kusursuz bir sofra çıkartılır.
- Hem şık hem de bol çeşitli bir iftar sofrası hazırlamanızı kolaylaştırmak için; evvel tatlılar hazırlanıp dinlenmeye bırakılır akabinde ise etli yemekler yapılır.
- İftara yakın ise tazeliğini kaybetmemesi için salataları yerleştirin. Çorbayı ise soğumaması için tencerede bırakın. Şayet son yarım saat kalmışsa kısık ateşte altını yakarak hazır pozisyonda bekletebilirsiniz.
- Ramazanda iftar sofrasında masada kaç kişi olacaksa, o kadar sayıda servis açmanız gerekiyor. Menünüzde sıcak ve soğuk yemekler olacaksa çorba kasesi, yemek tabağı, servis tabağı masanızda bulunması gerekiyor.
- Çatal, kaşık ve bıçak tertibi ise dikkat edilmesi gereken bir konudur. Şık iftar sofrası için, çatalları hoş ve uyumlu bir peçete üzerine yerleştirebilirsiniz. Oruçlar suyla açıldığından kesinlikle şahsa özel su bardağı, servis tabaklarının sağ üst köşesinde yer almalıdır.
- Bardaklara su doldururken tamamı değil biraz boşluk bırakılarak doldurulmalıdır. Bu hem su israfını önlemek ve hem de bardaklarını masaya yerleştirirken dökmemek için yapılması gereken süreçlerden biridir.
- Yemek sırasında sudan hariç bir içecek ikram edilecekse su bardağının yanına ek bir bardak yerleştirilmesi gerekir.
- Masada herkesin rahatlıkla ulaşmasını sağlamak için orta sıcak ve orta soğuk mezelerini yanlışsız aralıklarla yerleştirmek gerekiyor. Dilerseniz orta sıcak ve mezeleri küçük tabaklara yerleştirebilirsiniz.
- Ramazanın olmazsa olmaz ekmek kültürünü lezzetlendiren pideleri soğumaması için ezan vaktine yakın bir vakitte sofraya getirebilirsiniz.
- İftar sofralarını daha şık bir hale getirmek için ortaya ya da kenara küçük bir vazoda taze çiçek yahut yapay çiçek koyabilirsiniz.
- Tabaklarınızın ve yemeğinizin şıklığını biraz daha göstermek için masanıza, sade ve açık tonlarda daha çok beyaz bir masa örtüsü kullanabilirsiniz.
- Tuz ve baharat kullananlar için, rahat kullanımlı tuzluk ve baharatlıkları sofranın bir köşesine yerleştirebilirsiniz.
- Ramazan sofranızı kusursuz bir nizamda hazırlamak bu kadar kolay...