Yağların kimyasal sindirimi burada başlar İnce bağırsağa gelen pankreas oz suyu ile yağların, karbonhidratların ve proteinlerin sindirimi tamamlanırBesinler ince bağırsakta en kucuk molekullerine kadar parcalanır Bu molekullerin ince bağırsaktan kan damarlarına gecmesi olayına emilim adı verilir İnce bağırsak, sindirim sistemimizin en uzun bolumudur
İnce Bağırsak7 8 m Uzunluğunda, 2–3 cm genişliğinde olup, mide kapısından sonra gelen kısımdır Yapısı mide gibi uc katlıdır: En dışta periton ( zar), ortada kaslar, en icte bağırsak epiteli bulunur
İnce bağırsak kıvrımlı bir yuzey yapısına sahiptir ki bu besinlerin bağırsak duvarından difuzyonu ve boylece de emilimi icin uygun olan yuzey alanını arttır Bu mikroskopik kıvrımlara mikrovilli denir
İnce bağırsağın ana gorevleri besinlerin sindirim ve emilimi, su ve tuz emilimi ve elektrolit ve su sekresyonudur İncebağırsağın fonksiyonel birimi villus ve kript unitesidir İncebağırsak motilitesi karıştırıcı ve ilerletici hareketlerden oluşur Emilimin olmadığı donemde meydana gelen motor kompleksler ince bağırsak iceriğinin kolona doğru ilerletilmesini sağlar Norojenik ve myojenik nedenlerle meydana gelen ince bağırsak motilite bozuklukları kronik intestinal pseudoobstuksyon tablosuna neden olabilir