İrmik Helvası (Helvacı Ali Tarifi) İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı un
- İsteğe göre tarçın ve ceviz
- kıvam aldıktan sonra;
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 1 çay bardağı sıcak su
- 3 su bardağı soğuk süt
- 1 su bardağı soğuk su
- 2 su bardağı toz şeker
İrmik Helvası (Helvacı Ali Tarifi) Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yağları tavaya alıp, irmik ve unu ekleyelim.
- Karıştırarak rengi biraz dönene kadar kavuralım ben 10 dk kavuruyorum siz bunu arttırabilirsiniz. Dilerseniz toz tarçın ve iri kıyılmış cevizi bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Şerbet malzemelerini bir sürahide karıştırıp, rengi koyulaşan irmiğin üzerine yavaş yavaş ekleyelim. Eklerken karıştırmaya devam ediyoruz.
- Kıvamını almaya başlayacak, koyulaştığında 3 yemek kaşığı pekmez ve bir çay bardağı sıcak suyu karıştırıp helvanın içine ekleyelim. Böylelikle pekmez hem lezzet hemde renk vermiş olacak.
- Çok katı olmasına gerek yok dinlenirken katılaşacak. Güzelce karıştırıp tavanın ağzı kapatılır 5-10 dk dinlendikten sonra servis edilir. Üzerine ceviz yanına dondurma çok yakışır. Afiyet olsun .