Isı birimi kalori veya joul dürMadde miktarına bağlıdır
Isı bir enerji çeşididir Sıcaklık bir ölçümdür Sıcaklık termometre ile ölçülür ve birimi derece(0C)dir Isının birimi ise Joule ya da kaloridir
Joule (J) ve kalori (cal) birimleri günlük hayatta böylece çok alanda kullanılır Gıda maddelerinin verdiği beslenme değerleri yani enerji joule veya kalori olarak açıklama edilir
Aşağıdaki tabloda bazı besin maddelerinin enerji değerleri kalori ve joule olarak verilmiştir: