Sıcak havalar bastırdıkça sıvı tüketimimizin arttığı bu günlerde içinizi soğutacak serinlik bu tariflerde
1. Chai Tea Latte Tanımı:
4 su bardağı su
4 poşet mistik çay
3/4 su bardağı şeker
2 yıldız anason
1 adet kakule
2 adet karanfil
1 su bardağı krema
Buz
Suyu kaynatın sonrasında içerisine çayları, şekeri, anasonu, kakuleyi ve karanfilleri koyup 3 dk daha kaynatın. En az 30 dk altını kapatıp bekletin. Dilerseniz 1-2 saat kadar bekletip aromatik bir çay elde edebilirsiniz. Sonrasında çayı soğutun. Soğuyan çayın üzerine buzları koyup üzerine kremayı ek edip servis edin.
2. Karpuz Frozen Tanımı:
4-5 dilim karpuz
4-5 adet buz küpü
1 YK bal
1/2 limonun suyu
Taze nane
Karpuzları küp küp dilimleyin ve buzlukta dondurun. Mutfak robotuna karpuzları, buzu, balı
ve limon suyunu koyup çalıştırın. Bol nane ve limon dilimleri ile servis edin.
3. 4 Farklı Juicing Tanımı:
CANLANDIRAN JUİCİNG:
4 dilim karpuz
1 yeşil elma
1/2 limon, kabuğu soyulmuş
1/2 parmak zencefil
1 salatalık
Elmanın çekirdeğini çıkarın ve limonu soyun. Meyve sıkma makinenizdeki talimatları izleyerek meyvelerin suyunu sıkın. Çabucak içebilirsiniz ya da ağzını kapatıp bir saat kadar buzdolabında soğutabilirsiniz.
ANTİOKSİDAN JUİCİNG:
2 orta uzunluk pancar
1/2 su bardağı yaban mersini
1 su bardağı çilek
Pancarları soyun, çileklerin saplarını kesin. Meyve sıkma makinenizdeki talimatları izleyerek meyvelerin suyunu sıkın. Çabucak içebilirsiniz ya da ağzını kapatıp bir saat kadar buzdolabında soğutabilirsiniz.
BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİRİCİ JUİCİNG:
2 portakal, kabuğu soyulmuş
1/4 limon, kabuğu soyulmuş
1 elma
1/3 parmak zencefil
Portakal, limon ve zencefilin kabuğunu soyun. Elmayı 8 modüle bölün. Meyve sıkma makinenizdeki talimatları izleyerek meyvelerin suyunu sıkın. Çabucak içebilirsiniz ya da ağzını kapatıp bir saat kadar buzdolabında soğutabilirsiniz.
GÜÇ VEREN JUİCİNG:
4 havuç
2 elma
1/3 parmak zencefil
Elmanın çöpünü çıkarın ve 8 modüle bölün. Zencefili soyun. Meyve sıkma makinenizdeki talimatları izleyerek meyvelerin suyunu sıkın. Çabucak içebilirsiniz ya da ağzını kapatıp bir saat kadar buzdolabında soğutabilirsiniz.
4. 4 Farklı Soğuk Kahve Tanımı:
TİRAMİSU SOĞUK KAHVE:
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı filtre kahve
3 adet kedi lisanı bisküvi
3 top vanilyalı dondurma
2 tatlı kaşığı labne peyniri
Kakao
Krem şanti
Blenderın içerisine kedi lisanını ve kahveyi döküp 3 dakika yumuşaması için bekletin. Daha sonra kakao ve kremşanti hariç bütün gereçleri ek edip, blenderı çalıştırın. Soğuk bardağın içerisine dökün. Krem şanti ve kakao ile süsleyip servis edin.
KARAMEL DÜŞÜ SOĞUK KAHVE:
1/2 su bardağı Süt
1/2 su bardağı filtre Kahve
1 tatlı kaşığı Şeker
2 yemek kaşığı karamel
Karamel sos
Buz
Krem şanti
Karamel sos ile bardağın iç yüzeyini süsleyin. Blender içerisinde sıcak filtre kahve ile şekeri eritin. Üzerine buz, karamel ve sütü döküp çalıştırın. Karamel ile süslenmiş bardağın içerisine dökün. Krem şanti ve karamel sos ile süsleyip servis edin.
ÇİKOLATALI SOĞUK KAHVE:
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı kahve
4 yemek kaşığı nutella
3 yemek kaşığı vanilyalı dondurma
Krem şanti
Çikolata sosu
Sütlü çikolata
Çikolatalı sos ile bardağın iç yüzeyini süsleyin. Blender içerisinde sıcak kahve ile nutellayı eritin. Üzerine dondurma ve sütü döküp çalıştırın. Çikolata sos ile süslenmiş bardağın içerisine dökün. Krem şanti ve rendelenmiş çikolata ile süsleyip servis edin.
RED VELVET SOĞUK KAHVE:
1/4 su bardağı kahve
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı Çilek şurubu
3 adet çilek
1 tatlı kaşığı kakao
Buz
Krem şanti
Krem şanti haricindeki bütün materyalleri blenderdan çekin. Soğuk kahveyi bardağa dökün. Krem şanti ve çilek şurubu ile süsleyip servis edin.
5. 4 Farklı Soğuk Çay Tanımı:
ŞEFTALİLİ SOĞUK ÇAY:
1 su bardağı çay
1,5 su bardağı su
3/4 su bardağı şeker
3 şeftali
Nane
Buz
Çayı demleyin ve soğutun. Şeftalileri elma dilimi halinde kesin ve suyla birlikte sos tenceresinde 6-7 dakika kaynatın. Şeftaliler aromasını ve rengini suya verince süzün. Üzerine şekeri, demlenmiş çayı ve minik minik doğranmış şeftali modüllerini ek edin, karıştırın. Buzdolabında soğuttuktan sonra buz ve nane ekleyip servis edin.
LİMONLU SOĞUK ÇAY:
1 su bardağı çay
8 tatlı kaşığı esmer şeker
Limon kabuğu
2 yemek kaşığı limon suyu
1,5 su bardağı soğuk su
Nane
Buz
Çayı demleyin ve ılık haldeyken üzerine şekeri ekleyip, karıştırın. Şeker eridikten sonra soğuk su, limon suyu, limon kabuğu dilimlerini ve naneyi sürahiye ek edip, buzdolabında soğutun. Buz ve nane ekleyip servis edin.
ÇİLEKLİ SOĞUK ÇAY:
1 su bardağı çay
1,5 su bardağı su
1/3 su bardağı bal
2 su bardağı çilek
Nane
Buz
Çayı demleyin ve soğutun. Çileklerin yeşil kısımlarını temizleyin ve suyla birlikte sos tenceresinde 6-7 dakika kaynatın. Çilekler aromasını ve rengini suya verince süzün. Üzerine balı, demlenmiş çayı ve minik minik doğranmış çilek modüllerini ek edin, karıştırın. Buzdolabında soğuttuktan sonra buz ve nane ekleyip servis edin.
ZAYIFLATAN SOĞUK ÇAY:
1-2 yemek kaşığı yeşil çay
1 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı bal
Limon kabuğu
2 yemek kaşığı limon suyu
1,5 su bardağı soğuk su
1/4 parmak zencefil
1/2 yeşil elma
Nane
Buz
Yeşil çay, doğranmış yeşil elma ve zencefili bir demlik içinde demleyin. Çay demlenince süzün ve ılık haldeyken üzerine balı ekleyip, karıştırın. Bal eridikten sonra soğuk su, limon suyu, limon kabuğu dilimlerini ve naneyi sürahiye ek edip, buzdolabında soğutun. Buz ve nane ekleyip servis edin.
6. 4 Farklı Milkshake Tanımı:
Kahveli Çikolatalı Milkshake:
1/2 paket bitter çikolata
1 yemek kaşığı hazır kahve
700 ml süt
4 top dondurma
Çikolataları doğrayın sonrasında 300 ml sütü kaynatın ve ateşten alıp çikolata ve kahveleri içinde eritip karışımı soğutun. Sonrasında kalan materyallerle birlikte blenderdan geçirin.
Fıstık Ezmeli Muzlu Milkshake:
2 su bardağı vanilyalı dondurma
1/2 su bardağı süt
1/3 su bardağı fıstık ezmesi
1/4 su bardağı bal
1 dondurulmuş muz
Bütün materyalleri blenderda pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kırmızı Meyveli Milkshake:
1/4 su bardağı vanilyalı dondurma
1 su bardağı dondurulmuş çilek, böğürtlen, ahududu
2 su bardağı süt
Bütün gereçleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tropik Meyveli Milkshake:
1 SB kavun
1 SB ananas
1 SB süt
Bütün materyalleri pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
7. 4 Farklı Limonata Tanımı:
Ice Tea Limonata:
4 adet çay poşeti
1/2 su bardağı şeker
2 lt su
Limonata için;
1+3/4 su bardağı şeker
8 su bardağı su
1,5 su bardağı limon suyu
3 limonun kabuğu
Limonata için; şeker ve 1 SB suyu kaynatın içine limon kabuklarını ek edin ve karışımı soğutun. Sonrasında limon suyu ve kalan su ile karıştırın. Çayı 2 lt kaynayan suda 5-6 dk demleyin. Sonrasında içine şekeri ekleyip karıştırın. Çay poşetlerini çıkarıp çayı soğutun ve limonata ile birleştirin.
Kırmızı Meyveli Limonata:
1/2 su bardağı boğürtlen
1/2 su bardağı çilek
1/2 su bardağı ahududu
1/2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Limonata için;
1+3/4 su bardağı şeker
8 su bardağı su
1,5 su bardağı limon suyu
3 limonun kabuğu
Limonata için; şeker ve 1 SB suyu kaynatın içine limon kabuklarını ek edin ve karışımı soğutun. Sonrasında limon suyu ve kalan su ile karıştırın. Meyvelerin üzerine şekeri döküp 30dk bekletin. Sonrasında suyla birlikte bir tencereye alıp kaynatın. Karışımı blenderdan geçirin ve soğutup limonataya ekleyip karıştırın.
Kekikli Limonata:
15 kol taze kekik
1/4 su bardağı bal
2 su bardağı su
Limonata için;
1+3/4 su bardağı şeker
8 su bardağı su
1,5 su bardağı limon suyu
3 limonun kabuğu
Limonata için; şeker ve 1 SB suyu kaynatın içine limon kabuklarını ek edin ve karışımı soğutun. Sonrasında limon suyu ve kalan su ile karıştırın. Kekik, bal ve suyu bir sos tenceresinde kaynatın sonrasında karışımdan kekikleri alın ve soğutun. Limonataya ekleyin.
Kivili Limonata:
8 adet kivi
2 su bardağı soda
Limonata için;
1+3/4 su bardağı şeker
8 su bardağı su
1,5 su bardağı limon suyu
3 limonun kabuğu
Limonata için; şeker ve 1 SB suyu kaynatın içine limon kabuklarını ek edin ve karışımı soğutun. Sonrasında limon suyu ve kalan su ile karıştırın. Kivileri buz küplerinde dondurun. Sonrasında limonataya sodayı ve buzları ekleyip servis edin
8. 4 Farklı Detoks Suyu Tanımı:
Toksinlerden Arındırıcı Detoks Suyu:
2 limonun suyu
1 parmak zencefil
Gereçleri dilimleyip bir sürahiye koyun ve üzerine su ek edin.
Zayıflamaya Yardımcı Detoks Suyu:
1/2 limon
1/2 misket limonu
1/2 greyfurt
1 adet salatalık
Bütün materyalleri dilimleyip bir sürahiye koyun ve üzerini su ile tamamlayın.
Metabolizma Hızlandırıcı Detoks Suyu:
1 su bardağı konserve ya da taze mango
1 parmak zencefil
Bütün gereçleri dilimleyip bir sürahiye koyun ve üzerini su ile tamamlayın.
Vitamin Bombası Detoks Suyu:
1 limon
15 çilek
5 yaprak nane
Bütün gereçleri dilimleyip bir sürahiye koyun ve üzerini su ile tamamlayın.
9. 4 Farklı Smoothie Tanımı:
Kırmızı Meyveli Smoothie:
1 su bardağı karışık kırmızı meyve (çilek, ahududu, yaban mersini)
1 adet dondurulmuş muz
1/2 su bardağı yoğurt
1/4 su bardağı portakal suyu
1 tatlı kaşığı bal
Bütün materyalleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Detoks Smoothie:
1 su bardağı ananas
1 muz
1 elma
2 su bardağı ıspanak
1 su bardağı su
Bütün gereçleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tok Tutan Smoothie:
1/2 su bardağı yulaf
1,25 su bardağı süt
1 dondurulmuş muz
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 tatlı kaşığı vanilya
Bütün gereçleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tropik Smoothie:
1 portakal
1 muz
1 su bardağı tropik meyve suyu
1 su bardağı dondurulmuş ananas
1 su bardağı dondurulmuş kavun
Bütün materyalleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
10. 3 Farklı Şerbet Tanımı:
Güllü Çilek Şerbeti:
250 gr çilek
2,5 yemek kaşığı şeker
1/2 limonun suyu
3 su bardağı su
5 gül yaprağı
Çilekleri şeker ile düzgünce ezin. Sonrasında üzerine limon suyunu ek edin. Gül yaprakları ve suyla birlikte ateşe alıp kaynatın. Sonrasında süzerek servis edin.
Elmalı Tarçınlı Şerbet:
500 gr yeşil elma
250 gr toz şeker
500 ml su
1 adet tarçın çubuğu
Elmaları 4’e bölüp üzerine bütün materyalleri ek edip ateşe alın ve kaynatın. Sonrasında soğutup süzerek servis edin.
Kakuleli Kahveli Şerbet:
50 gr kalın çekilmiş kahve
2 adet kakule
5 su bardağı su
4 yemek kaşığı şeker
Bir tülbenti iki kat yapıp içerisine kahve koyun. Sonrasında tülbenti şekeri kakuleyi ve suyu koyup kaynatın. Soğuk olarak servis edin.
11. 4 Farklı Gazoz Tanımı:
Gazoz için;
1 silme çay kaşığı karbonat
2 tatlı kaşığı limon tuzu
2 su bardağı maden suyu
2 su bardağı soğuk su
Karbonat ve limon tuzunu havanda dövüp toz haline getirin. Soda ve suyu orta uzunluk büyüklüğünde bir kaba dökün ve mesken imali gazoza aroma verecek karışımı içerisine ekledikten sonra toz karışımı da ek edip, servis edin.
ZENCEFİLLİ KONUT ÜRETİMİ GAZOZ:
1 modül zencefil
3 adet rendelenmiş limon kabuğu
4 yemek kaşığı limon suyu
1/4 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı su
Sos tenceresinin içine zencefili ve limon kabuğunu rendeleyin. İçerisine limon suyu, su ve esmer şekeri ilave edip şeker eriyinceye kadar karıştırarak ocakta pişirin. Daha sonrasında karışımı soğutun ve süzün. Zencefilli ve sodalı suyu karıştırıp içerisine toz karışımı ek edin ve limon dilimleriyle servis edin.
LİMONLU VE ELMALI MESKEN İMALİ GAZOZ:
3 adet rendelenmiş limon kabuğu
4 yemek kaşığı limon suyu
1 elma
3 yemek kaşığı bal
1 su bardağı su
Sos tenceresinin içine rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, elma dilimleri ve suyu döküp karıştırarak ocakta pişirin. Karışımı soğuturken içerisine bal ekleyin ve soğuduktan sonra süzün. Elmalı ve sodalı suyu karıştırıp içerisine toz karışımı ek edin ve limon dilimleriyle servis edin.
AHUDUDULU VE GÜLLÜ MESKEN İMALİ GAZOZ:
½ su bardağı donmuş ahududu
2 yemek kaşığı gül kurusu
1 yemek kaşığı limon suyu
¼ su bardağı esmer şeker
1 su bardağı su
Sos tenceresinin içine ahududu, gül kurusu, limon suyu, esmer şeker ve suyu döküp karıştırarak ocakta pişirin. Daha sonrasında karışımı soğutun ve süzün. Ahududulu ve sodalı suyu karıştırıp içerisine toz karışımı ek edin ve nane yapraklarıyla servis edin.
NARLI KONUT İMALİ GAZOZ:
1 su bardağı nar
1 yemek kaşığı portakal suyu
3 adet rendelenmiş portakal kabuğu
¼ su bardağı pekmez
1 su bardağı su
Sos tenceresinin içine nar taneleri, portakal suyu, portakal kabuğu, pekmez ve suyu döküp karıştırarak ocakta pişirin. Daha sonrasında karışımı soğutun ve süzün. Narlı ve sodalı suyu karıştırıp içerisine toz karışımı ek edin ve nar taneleriyle servis edin.
12. 4 Farklı Ayran Tanımı:
Semizotlu Ayran:
Bir avuç semizotu
2 su bardağı soğuk su
8 yemek kaşığı yoğurt
3-4 tatlı kaşığı tuz
Semizotunu havanda tuz ile dövüp püre haline getirin. Sonrasında bütün materyalleri bir kaba alıp el blenderı ile güzelce köpürene kadar çırpın.
Enginarlı Dereotlu Ayran:
1 adet salamura enginar
1/4 demet dereotu
2 su bardağı soğuk su
8 yemek kaşığı yoğurt
3-4 tatlı kaşığı tuz
Enginar ve dereotunu biraz su ile el blenderı ile püre haline getirin. Sonrasında kalan materyalleri ekleyip düzgünce çırpın.
Pancarlı Ayran:
8 yemek kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı pancar turşusu suyu
2-3 adet pancar turşusu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
Bütün materyalleri el blenderı ile köpürene kadar çırpın.
Köpüklü Ayran:
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 su bardağı soğuk su
1/2 su bardağı süt
3-4 tatlı kaşığı tuz
Bütün gereçleri el blenderı ile köpürene kadar çırpın.
